秘一半癌症都是吃出来的!最全抗癌食物清单都在这了!吃错会打脸!
2016/1/18 中医祖传秘方大公开
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As the saying goes:
“好(这里念第四声)补害死人”,
癌症的发生40%~50%归因于吃。
导读
DAODU
癌症的本质不是“虚”,而是代谢旺盛,消耗过多。癌症患者真正因营养不良而死的,是少数。吃进去的食物,不一定都能吸收,白白增胃肠负担。不会吃、不懂的如何吃、胡吃乱吃才是癌症高发的重要原因。
专家:专家: 肿瘤专家、上海中医药大学教授 何裕民
各种癌症的食物清单!
1肝癌
危险食物:甜食、肉类当中肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、动物内脏、鸡肉、水产品中的贝壳类等都是导致肝癌的主要因素;此外,烹调中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制,也会导致肝癌的高发。
防癌食物:菌菇藻类、豆浆、水果、蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜,肉类中的鸭肉,水产品中的黄鳝、河鱼。2胃癌
危险食物:甜食,肉类中的肥肉和牛肉,水产品中的贝壳类,烹调中的油炸、炒、烘和盐腌。
防癌食物:酸奶、水果,蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜,肉类中的鸭肉和鸽子,水产品中的河鱼、黄鳝。3胰腺癌
危险食物:甜食、甲鱼、肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏,烹调加工方式中的油炸、炒、爆、煎、烘、盐腌、熏制。
防癌食物:菌菇藻类、豆浆,蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜,肉类中的鸭肉,水产品中的海鱼、虾和黄鳝。4肠癌
危险食物:包括甜食,肉类中的肥肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏,水产品中的贝壳类,烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。
防癌食物:菌菇藻类、酸奶、水果,蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜,肉类中鸭肉,水产品中的虾。5肺癌
危险食物:甜食,肉类中的羊肉、牛肉和内脏,烹调方式中的烧、油炸、煎和食物加工方式中的盐腌。更多实用养生知识、中医秘方尽在微信号:zymf120专业中医师免费咨询,为您的健康保驾护航!防癌食物:酸奶、水果、豆浆,蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜,水产品类中的河鱼,烹调方式中的蒸和微波烹调。
6乳腺癌
危险食物:甜食,肉类中的肥肉、牛奶,烹调方式中的油炸、爆、煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。
防癌食物:酸奶,蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜,肉类中的鸭肉、鸽子,水产品中的河鱼、贝壳类等。
食物既可以“致癌”又可以“治癌”,关键是看你怎么吃!
1
甜食
国外有研究证实:甜食摄入多可能增加消化系统肿瘤的危险性。
膳食中淀粉的精制程度本身便可能是癌症的一种重要危险因素。
胃癌危险性增加与食用含糖高的食品多有关。
胰腺癌危险性与高碳水化合物(如白面包和精糖)摄入量相关。
蔗糖可增加大肠癌的危险性。
总之,过量的碳水化合物、高糖食物对肿瘤有危险性。
2
肉类
在肉类中,鸭肉是肝癌、胰腺癌、大肠癌和胃癌的可能保护性因素,鸽子是胃癌的保护性因素。肥猪肉、牛肉、羊肉、内脏和鸡肉是肝癌、肠癌的危险因素;肥猪肉和牛肉是胃癌的危险性因素,肥猪肉是大肠癌的危险性因素。
随着膳食营养素中蛋白质、脂肪和胆固醇比重的增高,患胃癌的可能性亦相应上升。
3
水产品
黄鳝、河鱼是肝癌、胃癌的保护性因素;黄鳝、河鱼、虾是胰腺癌的保护性因素;虾是大肠癌的保护性因素。
贝壳类分别是肝癌、胃癌和大肠癌的危险因素,甲鱼是胰腺癌的危险因素。
甲壳类、贝类海产品中的重金属含量明显高于淡水鱼及多数常见海鱼[
近年,医学研究发现黄鳝补身、活络、祛毒作用对人体癌细胞有较好抑制功能。
4
蔬菜与水果
洋葱和胡萝卜分别是肝癌和胃癌的保护性因素;洋葱、山药和红薯是胰腺癌的保护性因素;洋葱是大肠癌的保护性因素。
水果是肝癌、胃癌、胰腺癌和大肠癌的保护因素。
大蒜年摄入量与胃癌的发病呈明显的负相关。
多数研究证实,β-胡萝卜素对肿瘤有一定的抑制作用。然而,新近有较明确的证据表明:对于吸烟男性而言,β-胡萝卜素有促使其肺癌易发的倾向。
本研究发现红薯和山药是胰腺癌的保护因素。
本研究显示十字花科蔬菜、葱属类蔬菜、块茎类蔬菜等对肿瘤都有保护作用。
5
菌菇藻类
菌菇藻类摄入多是肝癌、胰腺癌和大肠癌的保护因素。
药理研究表明,香菇等各种食用菌菇有增强人体免疫功能、抗癌、降血脂等功效。
蘑菇不仅能控制癌细胞的发展,并能使已形成的癌细胞萎缩。
金针菇可抑制癌细胞的生长,可用于各种早、中期癌症的治疗。
海带、海藻、紫菜统属海藻类水产品。可用治疗食管、胃、淋巴系统等多种肿瘤。
但上海等沿海地区甲状腺癌患者慎用海藻类含碘高的产品。
6
豆类与豆浆
本研究发现豆浆摄入多是肝癌和胰腺癌的保护因素。
7
烹调方式
微波对消化系统肿瘤具有保护性,而油炸、炒、煎、烘、盐腌和熏制对消化系统肿瘤具有危险性。
一般而言,蒸、煮和炖时食物暴露的温度不超过100℃,而且产生极弱或没有致突变活性,烘、烤时食物暴露的温度最高可达200℃以上,可产生强致癌变物质(PHA),温度越高,PHA越多,癌变可能性越大。
喜食腌菜与肝癌存在强联系。
高盐饮食会致胃癌。
研究表明常吃腌鱼、腌肉和吃油炸食品与大肠癌发病有重要联系。高摄入猪肉、动物油能促进机体胆汁的分泌,胆汁在肠道菌丛的作用下变成脱氧胆酸、对结肠隐窝上皮细胞有细胞毒作用,可造成不可修复的DNA损伤。
何教授推荐的抗癌食谱
?多吃对肿瘤有抑制作用的食物:
香菇、蘑菇、木耳、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、芹菜、茄子、胡萝卜、白萝卜、金针菜、西红柿、大葱、大蒜、红薯、泥鳅、乌鱼、鱼、鸭、家禽肉、酸奶、刀豆、猕猴桃、苡米、杏仁、魔芋等。
何教授的饮食防癌原则
1)多食粗粮,少食精制粮,少食甜食。
2)控制脂肪摄入,讲究适度的优质蛋白摄入。
3)常饮淡淡的当年绿茶。
4)少吃一口,多活一天。上了年龄的人,晚餐尤其要控制。
5)少应酬,不喝酒,饮食讲究按时、常量有规律。
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