一种野菜，一种功效，俺们都爱吃
2016/7/26 中医养生

    

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     用中医传统文化诠释养生保健之真谛

    

     1、香椿

     有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、脱发者宜食之。例如：香椿炒蛋。

     2 柳叶柳芽

     柳叶有清热，败火，解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。

     现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。

     3 黄花菜(忘忧草)

     补虚下奶，平肝利尿，消肿止。镇静，利尿，消肿。

     新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒。可凉拌或者热炒。

     4 蒲公英(婆婆丁)

     清热消肿，对肝有好处

     婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

     5 马蜂菜(马齿苋)

     马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

     6 荠菜(地菜)

     吃法：包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。

     7 地肤(扫帚苗)

     强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

     8 灰菜

     灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效。

     9 苋菜(西甜骨)

     贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥。

     10 野艾蒿

     散寒止痛，温经止血。

     11 榆树钱(榆钱)

     利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。

     12 刺槐花(胡藤花)

     吃法：烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。

     13 车前草(车轱辘菜)

     主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

     14 蕨菜(龙头菜)

     清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

     15 苜蓿(金花菜、幸运草)

     清热利尿、能淋的功效。

     16 薄荷(银丹草)

     可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。

     17 富国菜(番薯叶)

     具有健脾胃、益气力等保健作用，清热解毒和滋肾润肺的功效。

     18 紫苏(兰香)

     有解表散寒、行气和胃功效。

    

    

    

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