麦芽健脾疏肝6药膳
2014/2/22 中医养生

     麦芽系大麦之芽，全国各地均有生产。它的主要功效为消食健胃，回乳消胀。其消食健胃功效主要是促进淀粉性食物的消化，如米、面、薯芋类的积滞不化，常与山楂、神曲、鸡内金配伍使用；回乳消胀功效与其疏肝解郁作用有关。

     生麦芽偏于消食健胃，炒麦芽多用于回乳消胀。授乳期妇女不宜使用。

     麦芽新研究

     麦芽含有淀粉酶、转化糖酶，维生素B、D、E，脂肪、卵磷脂，麦芽糖、葡萄糖、糊精等，另含大麦芽碱、甜菜碱、胆碱、腺嘌呤、氨基酸、细胞色素C、磷脂等。

     麦芽糖和糊精有助消化作用；麦芽浸剂可使血压降低；大麦芽碱有抗真菌作用。也有研究认为，麦芽的回乳和催乳的双向作用不在于生用与炒用，而在于用量之大小。小剂量催乳，大剂量回乳，如用于抑制乳汁分泌 (回乳)用量应在30克以上。

     麦芽药膳

     麦芽健脾茶

     炒麦芽90克，党参30克，白术15 克，冰糖适量。先将麦芽洗净，放入锅中，加水至满，用大火煮沸后，改用文火煮5分钟；再下切好的党参、白术片，煮沸20分钟，加适量冰糖，待凉后过滤取 汁，装瓶备饮。每次30~50毫升，每日2次。此茶益气健脾、除湿助运、消食和胃，主要用于消化不良，亦可用于糖尿病(不加糖)。

     麦芽青皮饮

     生麦芽30克，青皮10克。将二味放入锅内，加水同煮1小时，滤取汁液备饮。此饮开胃消食、疏肝止痛，用于肝气郁结、横逆脾胃所致的两胁胀痛，饮食不香，口中乏味。每日1剂，分次频饮。

     大麦薏米粥

     大麦(去皮)、薏苡仁、土茯苓各60克。先水煎土茯苓，去渣取药汁，加入大麦、薏苡仁，文火煎煮成粥，早晚食用。此粥可作为四肢痿软不用者的保健食品；常作为格林-巴利综合征患者的辅助食疗，对恢复下肢功能有一定帮助。

     养生经验方

     脉安冲剂(《新编中成药手册》)

     北山楂、麦芽。每次20克，每日2次，冲服。本品为消食健脾剂，多用于纳呆、腹胀、脘闷、食积等，主治高胆固醇血症、高脂蛋白血症。

     升肝降胃汤(《医学衷中参西录》)

     生麦芽12克，生鸡内金6克，怀山药30克，水煎服。此方舒达肝气、健胃和中，主治肝胃不和，症见胁下作痛、饮食停滞、时有呃逆等。

     麦芽煎(《医宗金鉴·妇科心法要诀》)

     炒麦芽90克，水煎代茶饮。无儿食乳欲断乳方。

     ————————————————————

     中医养生：传播中医养生知识，给客观直接的生活建议，传递健康生活正能量，每周五推荐有趣的，有用的，有文化内涵的账号，图书等。爱生活，爱健康，爱养生，爱中医请搜索公众账号“中医养生”添加关注!也可以直接添加微信：zyys_app

     ▎推荐文章：养心安神酸枣仁

     点击原文链接查看

    http://weixin.100md.com
返回 中医养生 返回首页 返回百拇医药