“有趣”的生物科学，科普书籍推荐
2022/12/14 10:48:36 生物密探
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今天为大家推荐几本生物科学方面的书籍，他们都是2023年斯巴鲁SB&F科学图书优秀奖(2023 Sbaru SB&F Prize for Excellence in science Books)的入围者，有一本生动探索生命圈的书，一本磷虾视角的视觉体验旅程的书，一本食物在身体的旅程的书，一本关于真菌的有趣的探索，以及一本充满宇宙图像的令人眼花缭乱的书籍。
《狐狸：生命的轮回》对大多数人来说，理解死亡是一个挑战，但对年幼的孩子来说可能尤其如此。然而，有时甚至他们也必须应对生命周期的这一阶段。在《狐狸：生命的轮回》中，伊莎贝尔·托马斯讲述了一个狐狸妈妈的生死故事。这本书一开始就有趣地描述了狐狸妈妈的生活，她在猎食，在它们成长、玩耍和学习的过程中照顾它们。中途，狐狸在一次成功的狩猎后被一辆汽车撞到，不幸地结束了生命。读者们了解到，她的身体为拾荒者和分解者提供食物，最终，狐狸曾经的一切都被回收到新的生活中。在书的结尾，托马斯对分解和回收过程进行了更详细的描述，以通俗易懂的方式描述了本书叙事背后的科学。丹尼尔·埃格纳斯(Daniel Egnéus)热情地讲述了这个故事，它不仅教授了死亡、分解和更新的生物学，还可能为受死亡或死亡影响的儿童提供慰藉。然而，尽管在书的前半部分故事很甜，插图很可爱地描绘了狐狸和她的家人从事典型的狐狸行为，但母亲的死让人感到不安。一个孩子可能会想，“狐狸孩子会发生什么？它们将如何生存？”书中的插图表明它们确实存活了下来，但在自然界中，它们可能无法独自度过冬天。对于大多数孩子来说，这本书的主题可能太令人不安，但对于那些失去爱人的人来说，这可能会帮助他们更好地理解死亡为新生让路的方式。
《美食：磷虾的短暂生命》—用磷虾的眼睛看世界作者马特·莉莉(Matt Lilley)在《美食：磷虾的短暂生命》一书中挑战读者，让他们用磷虾的眼睛看世界。磷虾是一种微小的甲壳动物，是许多海洋动物的食物来源。“你”(读者，体现了磷虾的经验)像一个蛋一样沉入黑暗的海洋，孵化，然后游回水面，反复蜕皮。莉莉用简单的语言描述了磷虾生命周期的每个阶段。当蛋第一次孵化时，他解释道，“你是一个六臂的椭圆形。”后来：“你长出了更多的刺。”就在磷虾到达水面之前，他开玩笑地说，“你长了一张脸……某种程度上!”随着磷虾的成熟，读者发现了它的特殊技能：你透明的胃可以变绿!你可以点亮!现在在水面上，你会发现你并不孤单：可能有“百万”生物和你一样——也许是“磷虾”？(南极磷虾的背景，阐明了一百万实际上是一万亿。)丹·塔维斯用干净的墨线和水彩阴影描绘了磷虾的旅程。磷虾的红色调在凉爽的蓝色和绿色的背景下脱颖而出。这些图像强化了读者的角色，将捕食者定位为磷虾可能看到的猎物。企鹅饥饿的面孔，略微扭曲，仿佛从水下看，从冰盖的开口向下窥视。蓝鲸的嘴巴填满了随后的两页跨页。这本书的主角个性十足，这要归功于它那双古怪的眼睛和有趣的面部表情。虽然文本清楚地描述了磷虾最重要的作用——吃单细胞生物直到成为食物本身——但没有必要担心。故事围绕的小磷虾这一次逃离了捕食者，并活着继续冒险......。
《需要胆量》—人类消化的过程我们的食物从进入我们的身体到离开的过程是漫长而复杂的，它涉及许多肌肉、组织和器官。捕捉沿途每一步的细节可能是一项艰巨的任务，但詹妮弗·加迪(Jennifer Gardy)设法在《需要胆量》中生动地描述了人类消化的过程。本书的每一章都涵盖了消化道的一部分，从口腔到胃再到肠道，并描述了每个消化过程中发生的不同消化阶段。读者了解食道中的两个括约肌如何控制食物向下的通道，同时防止胃酸向上通过，所有这些都在我们的肠道神经系统的自动控制下进行。吞剑者训练自己主动控制这些括约肌，以形成从嘴到胃的几乎笔直的管子，这是19世纪德国医生阿道夫·库斯莫尔(Adolf Kussmaul)利用的一项技能，他试图使用内衬镜子的长管绘制出一个人的食道。进一步，读者了解粘液和酶，胃泌素和生长素释放肽，绒毛和隐窝，所有这些都在调节饮食和消化方面发挥作用。参与消化过程的其他器官较少直接参与，但同样重要。肝脏产生胆汁酸，胰腺产生胰岛素和胰高血糖素，甚至阑尾也起作用 - 它现在被认为是有益细菌的储存室。说到细菌，许多细菌对适当的消化至关重要，因为有些细菌会产生人类需要但无法合成的酶。Gardy还对每个人不时经历的正常和不那么正常的事情的讨论 - 例如打嗝，放屁等等。能够区分健康和不健康的功能通常是诊断疾病和疾病的关键，因此这些材料可能对读者特别有价值。总的来说，《需要胆量》是一本有趣且内容丰富的书。
《有趣的真菌》无论是从暗褐色的叶子中露出的奇怪的颜色，还是附着在树上的下垂的卷须鬃毛，或是下雨天后空气中的奇怪气味，真菌都是惊人的、多样的，而且有点奇怪。在《有趣的真菌》一书中，艾莉莎·加布里埃尔和苏·海夫里奇表达了对在野外发现真菌的热爱，并解释了这些神秘生物是如何融入我们的生态系统和生活的。这本书充满了关于这个经常被误解的生活王国的有趣和最新的事实。蘑菇——无论是可食用的还是不应食用的——都有很好的代表性，但只是所讨论的多样性中的一小部分。酵母、霉菌、昆虫僵尸虫草，甚至是一种可能是地球上最大生物的蜂蜜蘑菇，都在形象菜单上。说到吃，别指望有什么提示可以区分有毒蘑菇和安全蘑菇。这本书并不是一本觅食指南。欣赏真菌的其他方法包括种植霉菌园，用蘑菇中提取的色素染色织物，以及开始堆肥堆。除了真菌事实外，这本书还包括真菌学家的简介、漂亮的高分辨率照片以及室内外的许多活动。尽管文本中的一些术语和概念可能会对年轻读者产生挑战，但更密集的部分也充满了引人入胜的例子，有望激发更多的阅读和冒险精神。
《恐龙的最后日子》六千六百万年前，恐龙时代结束的开始，以小行星的形式撞击了现在的墨西哥尤卡坦半岛。这场灾难性事件的细节，以及之后发生的事情，很少得到莱利·布莱克在《恐龙的最后日子》中所呈现的长篇处理。在短短300多页的篇幅中，布莱克将数十年来关于非恐龙灭绝的科学研究汇集在一起，形成了一个令人信服的故事，讲述了在几乎无法想象的灾难面前的幸运和不幸。从小行星撞击前几天开始，布莱克将故事集中在美国西部地狱溪组(Hell Creek Formation)的动物身上，这是一个已经研究了100多年的地质单元，为我们提供了了解大灭绝前后的最佳窗口。通过地狱溪居民的眼睛，读者可以看到撞击的瞬间，然后是新生代的第一个小时、一天、一个月和一年。故事继续，章节设定在小行星撞击后的一百年、一千年、十万年和一百万年，描绘了世界的重塑。每一章都以绕道前往地球上其他地方(例如南极洲、印度和大西洋)结束，为这个原本紧密集中的叙述提供了全球平衡。与化石记录中记录的其他大规模灭绝不同，大多数物种在白垩纪末的灭绝可能发生在小行星撞击后的几个小时或几天内。布莱克的写作抓住了冲击事件的可怕之处，没有停留在厄运和阴霾上，而是保持了专注于生存和变化的稳定势头。布莱克讲述了幸运的幸存者的故事，他们的后代将为许多读者所熟悉，包括青蛙、蛇、海龟、鳄鱼和恐龙故事中很少提及的生物，如浮游球石和盘壳菊石。当然，随着非鸟恐龙进入历史，我们看到了今天哺乳动物的祖先发生的变化，他们在小行星撞击后进化成了新的形式。
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