吃了这颗“黑仙丹” 想肾虚衰老都难!!
2016/4/23 健康养生宝典
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小编有话说
黑枣,是传统补肾食品“黑五类”之一。具有丰富的营养价值,有补肾与养胃功效,有“营养仓库”之称哦~
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黑枣的营养价值
“黑枣”是自然黑,虽然也叫枣,但其实不属于我们通常认识的枣类,而是亚洲东北部原产的柿属植物。主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
1、富含VC,提高免疫力
黑枣富含维生素C,而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了,VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白,维持血管的弹性,维持皮肤的弹性。
2、保护心脏降血压
黑枣中的矿物质含量也非常丰富,其中钾元素含量非常之高,而钠含量则相对低得多,这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、富含膳食纤维,缓解便秘
黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维,膳食纤维一方面促进胃肠蠕动,另一方面增加消化液的分泌,因此起到良好的润肠通便的作用,可以预防便秘。
4、降胆固醇
黑枣富含果胶,而果胶具有很强的吸水性且难消化,可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触,同时束缚胆汁酸,阻断胆固醇的吸收,进而使胆固醇降低。
5、养肾补肾
黑枣的营养价值很高,被誉为”营养仓库”,补肾就是补元气,一个人元气足,体质就相对更好,也会更健康。
6、富含黄色素,抗菌消炎
而且黑枣中的黄色素作为天然黄色素,研究发现这种黄色素还具有一定的抗菌作用。
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黑枣怎么吃最好
/ 1.黑枣炖桂圆 /
食材:黑木耳 (适量)、桂圆 (适量)、黑枣 (适量)、冰糖 (适量)。
做法:
1.先泡发黑木耳 ,然后摘掉根部洗净。
2.把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。
3.把黑木耳和黑枣同时放入炖锅,加入适量的水,开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟。
4.接着放入桂圆继续炖45分钟,到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。
/ 2.黑枣焖翅根 /
食材:翅根 (一斤)、黑枣 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、蒜瓣 (适量)、干辣椒 (适量)。
做法:
1.食材准备好,翅根和黑枣洗净备用,葱姜蒜辣椒洗净切好备用。
2.油锅烧热,放入切好的葱姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黄,放入翅根,加适当的盐翻炒。
3.加适量的可乐,将黑枣放入翻炒,加少许的白糖,生抽和红烧酱油,翻炒。
4.盖上煮5-8分钟。
5.加适量的味精,用大火收汁,撒些葱绿即可。
/ 3.黑枣糯米粥 /
食材:黑枣7个,糯米40克。
做法:
1.黑枣、糯米洗净。
2.倒入小锅内,加清水2大碗。
3.旺火烧开后,改用中火煮半小时。
4.加红糖1匙,生姜末少许,再煮片刻,离火。
/ 4.黑枣酒 /
食材:黑枣、冰糖、黄酒。
做法:
1.将黑枣洗干净后晾干,放入玻璃容器内。
2.向容器内加入冰糖,并倒入黄酒(或花雕酒)。
3.将容器密封好,盖上盖子,放于室内阴凉处。
/ 5.黑枣酒蒸鸡/
食材:鸡,黑枣酒,枸杞,黑木耳,盐,香麻油,姜末,蒜末。
做法:
1.黑木耳提前泡发,枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块,用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。
2.把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起,撒上枸杞一起上锅蒸,水开后半个小时左右就可以了。
/ 6.黑枣猪尾汤 /
食材:猪尾300克,黑枣10个,核桃20克,姜片8克,水1500ml,米酒1大匙,盐少许。
做法:
1.猪尾洗净、切段,放入沸水汆烫去血水,备用。
2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质,备用。
3.取一砂锅,放入的猪尾、水,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。
/ 7.黑枣醋 /
食材:黑枣1000g、陈年醋2000ml。
做法:
1.黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可。
2.黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封。
3.存入4个月后即可饮用。
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