汤的做法大全,不珍藏,那可是你的损失哟!
2018/2/12 健康养生宝典

    

     [ 健康养生宝典] 微信号:jiankang989 分享最新健康生活小常识、中医养生、健康饮食、心理健康等养生知识!

     玉米萝卜大骨汤

    

    


     原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许。

     作法:

     1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

     2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟


     豆苗蘑菇汤

    

    原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)姜去皮切片。

     做法:

     1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

     2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

     3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

     要点:

     1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

     2、若有现成的鸡汤,可以加一些,味道不要太好哦。


     冬瓜丸子汤

    

    煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量。

     做法:

     1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

     2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

     3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

     4.20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。


     要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。

     排骨海带汤

    

     原料:猪排骨、海带结,姜片、精盐、黄酒。

     做法:

     1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,放入黄酒,用中火煲20分钟,2、放海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

     要点:

     1、一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

     2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

     3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。


     金针鸡汤

    

    


     用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许。

     作法:

     (1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

     (2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

     (3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

     (4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。


     竹笋香菇汤

    

    用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。 作法:

     1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

     2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。

     这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。


    

     喜欢本文的亲们,请在页尾点

    哦!


    http://weixin.100md.com
返回 健康养生宝典 返回首页 返回百拇医药