明明是蔬菜，吃多了竟会长肉？！
2019/10/30 0:05:00 健康养生宝典
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很多伙伴为了减肥，
每天只吃蔬菜，
坚持一段时间后，
体重非但纹丝未动，
有的人还开始“长肉”？
原来一味吃素，并不能真的瘦下来!
“吃草”可存在着许多被忽视的误区!
让你发胖的“假”蔬菜
素食=低热量？这就是吃素的最大误区!那些你以为只是蔬菜的食物，其实是妥妥的碳水化合物，完全可以当作主食来吃。你把主食当配菜，不胖才怪!
根茎类
根茎类蔬菜的淀粉含量普遍较高，一般可以用来充当主食，其中最典型的代表就是土豆、红薯和山药了。
以最常见的土豆而言，虽然其热量低于95%的天然谷薯，但每100克的土豆中就含有17.8克的碳水化合物。也就是说那些平时爱吃酸辣土豆丝配白米饭的朋友，你其实在不知不觉中就吃了两份主食哦。
若再用错误的烹饪方式去料理根茎类蔬菜，比如：油炸、煎炒，其热量之高...想必小康康也不用再多强调了吧~
*数据来源：薄荷网
豆类
豆类对人们来说是非常好的食物，因为豆类含有丰富的优质蛋白质，而且非常容易被吸收，但值得注意的是，它的碳水化合物含量和热量并不低。说起蛋白质和膳食纤维含量，豌豆可谓榜上有名，可它所含的碳水化合物竟高达21.2克/100克，完全不逊色于米饭25.9克/100克的含量，你还要继续把它当配菜吃吗？
*数据来源：薄荷网
果实类
这一类食物跟前两类不一样，很多人习惯把果实类蔬菜当作解馋的水果，像荸荠、菱角，隐藏在香甜口感下的，其实是大量的碳水化合物，你以为一口接一口吃的是水果，殊不知是高淀粉“炸弹”。
不过话又说回来，
减肥吃素却瘦不下来的情况，
可不单是光吃主食类蔬菜就能造成的哦!
被忽视的食蔬细节，让你胖!
只吃蔬菜不吃肉
很多人为了快速减肥，只吃蔬菜与水果，但是长期这么做的话，身体内的营养物质就会缺乏，可能会导致营养不良，从而影响身体的代谢与内分泌，反而会出现变胖的可能。
所以在减肥的时候，不能单纯的只吃蔬菜，做到合理膳食，荤素搭配，给身体提供充足的营养与能量，这样才对减肥有效果。
烹调的方法错误
有的人一边想减肥，一边又嫌弃蔬菜的“寡淡”，于是在烹饪手法上做出花样。味道淡？加点盐；不下饭？耗油拌；等等。就是因为选择了错误的烹调方法，导致原本清淡的食材，在烹饪过后变得高热量、高油脂，无形中变成了增肥食物。
没想到吧，
原来吃素的讲究其实真的不少~
“批评”了那么多蔬菜和做法，
难道蔬菜届，
就没有值得表扬的“优秀学员”吗？
别急，听小康康继续往下说!
减肥期间，你值得吃...
芹菜
芹菜的营养极为丰富，还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，排毒瘦身，芹菜还含有利尿有效成分，可以消除体内多余水分，利尿消肿。
西红柿
西红柿的热量很低，一般每100g含有15大卡，同时含有丰富的果胶等食物纤维，容易让人有饱腹感，还能吸附体内多余的垃圾，并排出体外，是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。
*数据来源：薄荷网
胡萝卜
胡萝卜中含有大量的植物纤维，植物纤维可以加速身体代谢，有效地控制体重，进而起到减肥的作用。而且胡萝卜营养丰富均衡，还有较强的饱腹感，所以不管是生吃还是熟吃，都非常适合在减肥的时候食用。
当胡萝卜碰上鲜橙，
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减肥也能不负好时光!
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