一定要知道的9道夏季消暑食方
2016/9/9 健康养生

    

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     夏季高温是一种常见的现象，防暑是夏季必做的一门功课。健康的饮食才是防暑的最佳方法，下面给大家介绍9道消暑食方。

     荷叶扁豆粥

    

     夏天特别闷热、潮湿的时候，每天喝荷叶扁豆粥，既能祛湿又能解暑。它是提气的，早上喝能帮助我们保持头脑清醒。

     做法：取一小把白扁豆用淘米水泡涨，然后跟大米一起熬粥，粥快熟的时候打开锅盖，把一张新鲜的荷叶洗净后倒扣在粥面，再煮 5 分钟就可以起锅了。如果没有新鲜的荷叶，也可以用干荷叶，在粥快熟的时候放在粥里一起熬熟。

     凉拌鱼腥草

    

     鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。夏季餐桌上常备一盘凉拌折耳根(鱼腥草)，脆嫩鲜香，开胃解暑，还能保健祛病，真是一举两得。

     原料：准备盐、红糖、醋，比例是 1∶2∶3。

     做法：

     1. 把新鲜的鱼腥草洗干净，放盐腌 10 分钟。

     2. 另用一个小碗，放红糖和醋，搅几下让糖化开，浇在鱼腥草上。

     3. 撒上少许花椒粉，拌匀，就可以吃了。

     丝瓜皮炒青椒(或酸豆角)

    

     丝瓜皮是清热解毒的，夏天做一道丝瓜皮炒青椒(或酸豆角)既开胃下饭，又能解暑湿。丝瓜皮清热毒，辣椒和姜蒜去湿，又中和了丝瓜皮的寒性。

     做法：

     1. 丝瓜用淘米水或面粉水泡洗干净，然后把皮削下来，切成碎末，青椒或者酸豆角也切成末。

     2. 油锅烧热，先放姜末、蒜末炸一下，然后放入丝瓜皮、青椒(或酸豆角)一起翻炒，加点盐，快炒一下就可以起锅了。

     蘸雪吃冬瓜

    

     夏天很热，热得人心里烦躁，口渴，想喝凉水，这就是暑热引起的心火。吃几片生冬瓜后，人就感觉一下子凉快了，心里也舒服多了。有的小孩老闹着要吃冰棍、雪糕这些凉的东西，实际上就是心火重，吃几片凉凉的生冬瓜，就能帮助他把心火给去了。

     做法：用刀仔细地削下几片薄薄的冬瓜片，蘸点白糖吃。

     冰雪苦瓜

    

     如果买来的苦瓜比较嫩，我喜欢把它切成薄片，下开水锅迅速焯一下，然后过冰水，拌上点儿糖、醋、盐，放冰箱里冰镇一会儿再吃。

     如果夏天气温比较高，可以在盘子里先放上冰块，再把拌好的苦瓜片铺在上面，保持冰凉的口感，那就更爽口了。

     西瓜翠衣茶

    

     夏天，人容易上心火，有的人舌尖会长疱，红红的，挺疼。经常用西瓜翠衣泡茶喝，有去心火的作用。

     做法：西瓜翠衣(即晒干的西瓜青皮)用沸水冲泡后，代茶饮用。可以加冰糖调味。

     西瓜盅

    

     西瓜盅口感清淡，多热的天吃也不会感到油腻。从功效上来说，也很适合于伏天养生。它属于清补，既能消暑解热，又能补益中气，不但正常体质的朋友可以吃，对阴虚内热，有高血压、急性肾炎和膀胱炎的朋友还有辅助治疗的作用。

     做法：

     1. 将西瓜顶部大约六分之一的部分切下，挖去红瓤。

     2. 把童子鸡洗净切块，放进西瓜中。再加入拍扁的老姜一块，适量的盐、黄酒或料酒。

     3. 把切下的部分当作盖子盖在西瓜盅上，上蒸锅用中火蒸 1个小时左右即成。

     注意：千万不要加水，因为蒸的时候西瓜皮会出很多水。

     姜枣茶

    

     姜是解暑的良药，夏天吃点姜，可以保护你安然度夏，还不给秋冬留下病根。夏天办公室的空调多半调得很凉，喝姜枣茶正好合适。

     原料：家里常备的做菜的老姜和晒干的红枣。

     做法：早上把姜切成薄片，用保鲜膜包好带到办公室，放保温杯中，加三四枚红枣，沸水冲泡，盖上盖子闷一会儿就可以喝一上午了。

     注意：红枣最好是把皮捏破再泡，更容易出味。

     槐花蜜

    

     夏天天热，人的血也热，心火旺，喝槐花蜜能消暑，清热去火。槐花蜜能帮助肝脏解毒，还能泻大肠经的湿热，对于眼睛经常发干发红的人，痔疮和便血的人，皮肤长痘、长疮的人，有调理作用。常喝槐花蜜，还可以明目，降血压。

     小孩指纹有几个斗，是富贵命？

    

    

     俗话说：一斗穷，二斗富，三斗四斗卖豆腐，五斗六斗开当铺，七斗八斗把官做，九斗十斗享清福。今天带你看看真实说法到底是不是这样？

    

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