虫草花和虫草有关系吗？虫草花对身体好吗？
2016/11/26 老中医养生道

    

     众所周知，虫草，也就是冬虫夏草，是价格比金子还贵的名贵补品，那一字之差，这个虫草花跟冬虫夏草是否有关系呢？据了解，答案同样是否定的。因为可以人工大量栽培，所以虫草花价格不贵。

     虫草花虽然名字里有个花，但也跟“花”其实没啥关系，它是蛹虫草子的实体——蛹虫草，属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌属于同一个类型的，只是菌种、生长环境和生长条件不同。不过，虽然跟虫草没什么关系，虫草花也算是一种有营养的补品。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

     虫草花的作用

     虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。作为一种颇受欢迎的食材，虫草花一般多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠。

     1、调节免疫系统

     免疫功能低下的人群恢复到正常水平，而对异常过高的免疫状态又能使之改善，从而维持机体的稳定，因此虫草被称为双项免疫调节剂。

     2、提高细胞能量

     虫草花能直接提高人体能量的硬件工厂，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

     3、调节心脏功能

     可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗。

     4、调节呼吸系统功能

     在呼吸系统方面，有调理节奏，调理肺的功能。

     5、对人体有延寿抗衰作用

     在患者血液中测出明显的抗氧化反应。对人体有一定的延长寿命的作用。

     虫草花的吃法

     虫草花乳鸽汤

     材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。

     做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

     功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

     虫草老鸭

     材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

     做法：虫草花洗净沥干；老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。

     功效：滋阴清热，培补肺肾。

     水鱼虫草花汤

     材料：水鱼1只(约重500克)，虫草花20克，鲜藕节50克。

     做法：将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。

     功效：滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。

     虫草西洋参

     材料：虫草花3克，西洋参片3克。

     做法：虫草花洗净沥干备用；将虫草花、西洋参一起放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3个小时即可食用。(建议早晚各服一次)

     功效：消除疲劳，增强体质。

     枸杞猪腱炖虫草花

     材料：虫草花3克，枸杞5克，猪腱250克，姜片2片，料酒、盐适量。

     做法：虫草花洗净沥干备用；猪腱切块，飞水洗净；将虫草花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火炖3小时，加入适量的盐即可食用。

     功效：益精壮阳，养肺明目。

     (图片来源网络)

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