鱼腥草是“害人草”？鱼腥草到底能不能吃？真相来了
2023/4/8 8:34:58 小南健康分享经验

     鱼腥草又被称之为“折耳根”，因为有一股难闻的鱼腥味，因此而得名。

     其实鱼腥草是我国药典收入的一种草药，属于非常珍贵的中药材，产于西南地区，早在2000年之前，古人就曾把鱼腥草作为野菜食用。

     鱼腥草的功效是比较多的，在现代临床医学上的功效是清热解毒，利尿消肿。

     根据相关研究显示，鱼腥草当中的鱼腥草素能够抵抗细菌，尤其是肺炎球菌、金葡菌等，都有显著的抑制效果，而且鱼腥草当中含有槲皮苷这种成分，能够达到利尿的效果。

    

     也正是因为这几年来，人们越来越认可鱼腥草的营养价值和食疗功效，价格也开始水涨船高，但是这几年来网上对于鱼腥草的争议性也一直比较大，有人说鱼腥草是“害人草”，不仅有毒还致癌，这到底是怎么回事呢？

     鱼腥草是“害人草”？不仅有毒还致癌？

     曾在《科学转化医学》有研究显示：亚洲地区的肝癌患病情况与马兜磷酸所导致的基因突变有关。

     而鱼腥草当中含有马兜磷酸，所以鱼腥草会致癌的说法也由此而来，为了验证这一个说法，台湾某研究团队在2003年分析了98名患有肝癌的患者基因，发现80%的患者基因当中，含有马兜磷酸所拥有的基因突变指纹。

     也正是因为鱼腥草当中含有马多磷酸，所以人们就理所当然地认为吃鱼腥草会致癌。

     但是很多人并不知道致癌物马兜磷酸和鱼腥草当中的马兜磷酸是有区别的，致癌的马兜铃酸是马兜铃酸I，而鱼腥草当中的马兜磷酸是BII、AII和FII类，所以这两者根本不属于同一类，更不用说致癌的问题了。

    

     其实鱼腥草是没有毒性的，可以作为菜品被人们所食用，而且鱼腥草不含有致癌性，早在非典期间鱼腥草还起到了关键的作用，后来鱼腥草又被运用于禽流感当中。

     不过由于鱼腥草的注射液引起了部分不良反应，这主要是因为非典之后一窝蜂审批生产的品质良莠不齐的注射液，应用于临床才导致的，所以为了安全起见，国家建议直接不用了。

     适当吃鱼腥草，会给身体带来哪些好处？

     抗菌消炎

     鱼腥草具有一定的抗菌消炎作用，可以帮助人体对抗各种细菌和病毒感染，有助于预防流感等呼吸道疾病的发生。

     提高免疫力

     鱼腥草中含有多种活性成分，可以刺激人体免疫系统的功能，增强身体抵抗力，从而预防各种疾病的发生。

     清热解毒

     鱼腥草被认为有清热解毒的作用，可以清除人体内的毒素，促进血液循环，改善人体状况。

    

     调节肝功能

     鱼腥草还具有一定的调节肝功能的作用，能够促进肝脏的解毒作用，改善肝脏健康，从而保护人体免受各种危害。

     改善口腔问题

     鱼腥草还被发现对口腔问题有一定改善作用，如口腔溃疡等。

     需要注意的是，如果已有慢性疾病或者正在服药，应咨询医生或药师的建议后再食用鱼腥草。

     同时，如过量使用或配制方式不当，也可能会有不良反应，应适量食用并遵循正确的使用方法。

     哪些人不能吃鱼腥草？

     1、患有湿疹、过敏性鼻炎等过敏性疾病的人：鱼腥草可能增加这些人的过敏反应。

     2、孕妇和哺乳期妇女：虽然鱼腥草在一定程度上有益于身体健康，但是对于孕妇和哺乳期妇女来说，对胎儿或婴儿有潜在的负面影响。

     3、低血糖病人：鱼腥草被认为可以降低血糖水平，因此不适合血糖较低的人。

     4、风寒感冒等症状明显时：鱼腥草可能激发炎性反应，因此在症状明显的感冒等疾病中不建议食用。

    

     5、未成年人：鱼腥草对未成熟的身体可能有不利影响。

     无论是食用鱼腥草还是其他中草药，都应该在医生或中药师的指导下进行。

     鱼腥草在平时可以怎么吃？

     煎水喝：将鱼腥草洗净后切碎，投入开水中，煎煮5-10分钟，随后放凉，喝玩即可。

     生吃：将鱼腥草洗净后切成小块，可以直接加入沙拉或者其他菜肴中食用。

     煮汤：将鱼腥草加入猪骨或鸡肉骨汤中煮煮成汤，调味后就可食用。

     拌面：将煮好的鱼腥草或者生鱼腥草切碎后拌入面条或者面食中食用。

    源网页  http://weixin.100md.com
返回 小南健康分享经验 返回首页 返回百拇医药