大米炒一下，清肠又降压，小孩吃了还止泻，太神奇了！
2018/4/14 21:00:17 养身医道

     大米可以说是最常见的食物了，一般我们都是蒸着吃或者煮粥吃。你可能想不到，普通的生大米炒一下，居然成了一味药，大人吃了降压减脂，小孩吃了健脾开胃，真是太神奇了!

    

     大米的功效

     许多人认为大米不过充饥的一碗饭，那就大错特错了，大米被誉为“五谷之首”，功效多着呢!

     中医指出大米味甘性平，能补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏通血脉、聪耳明目止烦、止渴止泻，现代营养学更是指出大米含有90%以上人体所须的营养元素。

    

     大米一炒变灵药

     大米除了能蒸饭、煮粥，若是炒一下，立刻变身灵药，健脾祛湿，改善消化，不仅能快速止腹泻，还能清肠刮毒，大人吃了瘦身减脂，小孩吃了健脾开胃又止泻。孕妇宝宝都能用，安全又健康!

    

     排毒

     大米炒成焦黄色后，淀粉等物质被分解成活性炭，活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此若是将大米炒焦，不仅能健脾祛湿，还能吸附肠道粘膜上的有害物质，并促进身体排毒。

     减脂

     米茶以五谷为原料，能补充人体元气。并且焦米茶热量极低，还富含维生素C、B2、B6等，是清理肠道，改善新陈代谢的好帮手，日常喝些焦米茶不仅能减小肚子还能保护脾胃。

    

     预防溃疡

     大米炒后能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。

     安神

     《医学健康情报》报道，玄米茶能放松神经，缓解精神压力，有效治疗失眠、调节精神状况。日常在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是市场上流行的玄米茶了。

    

     炒焦米的做法

     别看焦米的功效这么多，做起来并不难，在家就能自己做。

     第一步：取适量大米冲洗后沥干水分，平铺在盘子上晾一晚上。

     第二步：锅烧热后，放少许油防止粘锅，若是不粘锅便不用倒油。

     第三步：倒入大米大火翻炒2分钟后再转小火翻炒，注意一定要不停翻炒或是晃一晃锅使之受热均匀，以防炒焦。

     第四步：大米炒制焦黄色，散发香味即可关火，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后即可储存在罐子里备用。

    

     焦米怎么吃

     做好的焦米无论是泡水煮汤都可以，还可以在煮粥时放一半焦米，促进消化防止积食，尤其是脾胃虚弱的老人和小孩都适合。

     另外不同人群根据需求，可以选择更适合自己的吃法。

     瘦身减肚子——焦米茶

     焦米是极好的减肥食材，常喝焦米茶能“刮肠、刮油”，有效排除肠、胃中的脂肪。

     方法：取30g的焦米用沸水冲泡，最好用保温杯焖一会儿，喝掉焦米水，焦米也能吃掉，坚持服用能有效健脾，还能减掉减小肚子。

    

     孕妇止泻——焦米糊

     正常人若是腹泻吃几片止泻药即可，可孕妇处于特殊时期，不能随意用药。若是不敢吃药，在刚有腹泻征兆时喝些焦米糊即可。

     方法：取适量焦米研成粉末，食用时加适量的水和糖熬煮成糊状，稍微冷却后即可服用，每日2~3次即可。

    

     宝宝健脾止泻——焦米汤

     将大米炒制后，其所含的碳水化合物具有收敛的作用，可有效发挥止泻的作用。

     添加了辅食的宝宝就可以用这个方法，如果腹泻不至于停止辅食，便可用焦米汤煮米粉，不仅好的快，营养也更足。若是停了辅食，就直接给宝宝喝焦米汤，或用焦米汤加煮好的苹果水即可。

    

     方法：

     首先取大约半量杯的焦米，将米倒入汤锅或者奶锅中，倒水至4/5左右处。

     水开后转小火，让米汤一直咕嘟着，锅盖留缝，避免干锅，时不时搅动一下，大约煮上半小时米汤焦黄，散发着浓浓的香味即可将汤盛出给宝宝喝，粥可以给大人吃，保护肠胃味道好。

     提醒：

     刚炒好的焦米不能马上掺水煮制，晾凉煮制时最好选择加沸水煮，避免米粒被煮成“糊汤”，煮焦米汤时，水煮到只剩原来的一半才算是煮好了。

    

     这么简单却功效好的大米做法，赶紧试试吧，别忘了转发给身边的朋友~

    

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