秋冬五大解毒蔬果 排毒抗衰老
2014/10/28 微微健康

     食物安全问题一直让人忧心忡忡，尤其是地沟油吃多了，人的体内就会开始出现发炎反应，进而产生自由基，一旦自由基过多，则会开始伤害细胞，长期累积下来就会造成慢性病、癌症等疾病，因此，若想进行排毒，建议选择富含抗氧化、维他命C的食物，除了有助于体内排毒，更能增加抗衰老、抗氧化的能力，真是一举两得。

     辛香料除可添加风味，更能有助于排毒

     一般来说辛香料总是添加于菜肴中增加风味，但营养师却指出每天摄取半碗量的辛香料，有助于体内排毒、增加抗氧化力，例如：葱、姜、蒜等，因为它们含有硫化素与植化素等。硫化素有助于减少体内的自由基、降低风险，也可帮助肝脏进行排毒；植化素可破坏劣油所产生的自由基，保护身体对抗外界污染。

     秋冬5大解毒蔬果 可排毒抗衰老

     针对即将到来的秋冬季节，营养师提供5种当季蔬果，让人们除了可以享用到新鲜食物外，更能帮助体内排毒、增加抗氧化力。

     1)秋葵：含有含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖，以及阿拉伯树胶，皆属于水溶性膳食纤维，有助于增加饱足感，对体重控制也有帮助，另外，秋葵中也含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、锌等，有助于增加抗氧化力，提升免疫力。

     2)甜柿：富含β-胡萝卜素、维生素A及C，尤其是维生素C比一般水果高1——2倍，且适度摄取不仅可预防心血管疾病，更可降低罹癌风险。

     3)奇异果：是美国联邦食品药物管理局(FDA)抗癌蔬果之一，营养成分包括维生素A、C及E等，有助于帮助体内清除自由基、抗衰老化等。

     4)草莓：含有丰富膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁、钾、有机酸等，其中维他命C量高又有果胶，除了可增加消化外，也能达到抗氧化功效，除此之外，鞣花酸更可保护体内组织免受致物伤害。

     5)木瓜：含有木瓜酵素有助于消化、增加蛋白质吸收；维生素C可防止细胞受到伤害；而维生素K和β胡萝卜素，则能有效的对抗衰老的自由基。

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