四款养肝食物，酒桌上偷着吃！
2015/10/29 微微健康

     肝脏有多重要呢？它是人体的加工厂，帮助我们完成各种代谢，处理各种药物及有毒物质。近年来，患上肝病的人越来越多，这与饮食不洁、作息不正常有关，比如吃快餐太多，喜欢熬夜等。养成养肝护肝的意识很重要，推荐4款养肝食谱，不妨在家里多尝试。

     养肝食谱1.猪肝汤

     原料：猪肝50克、菠菜50克、植物油13克、精盐2克、葱、姜末5克，米酒适量。

     做法：将猪肝洗净，切成适当长片，放入碗内，加入少许米酒、精盐、水拌腌片刻；菠菜洗干净，在开水中烫一下捞出，切成小段。接着将锅放置旺火上，加入植物油浇热，下葱姜末爆香，加入100cc水的，烧沸后将碗中肝片连水一起下锅，烧沸后捞去浮沫。最后下入菠菜、盐即可。

     养肝食谱2.女贞子枸杞牛肉汤

     原料：牛肉250克、女贞子30克、枸杞子12克、枣干25克、盐3克。

     做法：将牛肉洗干净，切成块，后把女贞子、枸杞子、枣干洗干净，将这几种材料一起放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮三个小时，调味即可。非常适用于慢性肝炎患者。

     养肝食谱3.归芪乌骨鸡汤

     原料：乌骨鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克，葱姜适量。

     做法：首先将乌鸡放进温水裡，加入米酒用大火煮，待锅开后捞出乌骨鸡。然后把汆烫过的乌骨鸡放入砂锅裡，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐、温水，再用大火煮。最后待开锅后改用小火炖，一个小时后开盖加入适量的白胡椒粉即可食用。

     养肝食谱4.银耳红枣粥

     原料：银耳、红枣、冰糖。

     做法：银耳用水泡发，用手掰开；红枣10颗，也用清水洗净。在锅内放水，将红枣和银耳一同倒入锅中，可依据个人口味加入适量的冰糖，将水煮开即可。

    http://weixin.100md.com
返回 微微健康 返回首页 返回百拇医药