枸杞的1个食方，预防肝癌，简单易做，看完涨知识了！
2018/1/24 微微健康

     癌症，已经成了中国疾病死因之首，发病率和死亡率都在逐年攀升。根据统计，中国每年癌症的新增患病人数大约为 430 万人，每年有 280 多万人死于癌症。也就是说，在中国，每天都会有 11700 多人被诊断出癌症，每天有 7700 多人因癌症而死。

    

     但是，这并不意味着我们在癌症面前是完全无能为力的。以肝癌为例，虽然很多人发现患肝癌后一年内就会死亡，对人们的威胁特别大，但是，若是在日常生活中，遵循饮食中的原则，是可以抵抗肝癌的袭击，预防癌症发生的。

     预防肝癌“四不吃”

     1、少喝或不喝酒

     长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。建议，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。

     2、不吃或少吃腌菜

     酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。

     3、不吃发霉食物

     天气开始变暖和，食物极易发霉。而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。

    

     4、动、植物油变质后不宜食用

     陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。

     防癌吃什么好

     吃奶制品

     医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。

     多喝枸杞仰甘青茶

     【材料】决明子、菊苣、蒲公英、鲜白茅根、枸杞

     【做法】

     1、将蒲公英根、白茅根、菊苣根蒸熟，切段后烘干，备用；

     2、将决明子捣碎，备用；

     3、将枸杞晒干，备用；

     4、准备好一些茶包(纱质)；

     5、取决明子10克、菊苣5克、蒲公英5克、白茅根3克、枸杞3克，搭配做成决明子菊苣茶包；觉得麻烦的，还可以在网上买制好的茶包。

    

     【用法】每天一个茶包，用沸水冲泡，3分钟即可享用。

     枸杞滋补肝肾，益精明目；决明子性甘味苦微寒，入肝、大肠经，有清热明目，润肠通便的作用；蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，又称为“尿床草”，有很好的利尿作用，可以帮助人体排出更多的毒素垃圾。

     菊苣根的提取物具有保肝作用，是因为其有加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速细胞修复速度，对肝脏细胞保护作用很明显。白茅根凉血止血，清热利尿；五者搭配，护肝排肝毒效果更好，且不寒不燥，适宜大多数人群。

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