甜蜜下午茶，用甜蜜诉说爱，感觉不要太好哦！
2018/5/14 16:25:07 微微健康

     每个女人都有另一个胃，专门用来装“甜蜜”。带她来一场下午茶之约，用浓情蜜意的甜品，诉说对她的爱。

    

     巧克力：畅享舌尖上的世界之旅

     巧克力大师们采用纯正比利时巧克力和上乘配料，将丰富的城市元素细腻糅合在一起。浓郁的芝士蛋糕味慕斯与饼干碎组合而成的内馅被独特的巧克力外壳所包裹，让“不眠之城”纽约的自由风尚流淌其中；

     白色巧克力外壳之中，淡淡的紫罗兰香围绕着草莓巧克力酱和白巧克力慕斯，伦敦的夏日畅想曲从这里缓缓奏响；漫步至“东京”，牛奶巧克力外壳中蕴藏着清新柚子味，恰似一缕仲夏夜的清风拂面而来；

     在另一颗黑巧克力外壳之下，可以寻觅到荔枝、白巧克力及烘烤榛子等丰富元素，你可以品尝一份融会西东的“上海”韵味；踏着石子路来到“布鲁塞尔”，焦糖榛子蓉被紧紧包裹在心形黑巧克力外壳中，那是梦中的比利时模样。

    

     芝士蛋糕

     柔软而轻盈，入口即化，毫无腻感，这是女士最爱的蕾芙莉芝士蛋糕。它是一款零胆固醇的芝士蛋糕，不含蛋黄。

     蕾芙莉是用马氏卡彭、车打和奶油芝士，加入蛋白与赫尔比斯酸乳菌做成的，带有酸奶的口感。这是一款娇贵的甜品，只能纯手工制作，无法流水线生产。

     主题茶点： 优雅品味“珠宝”

     主厨从珠宝中获得启发，精心设计了中西元素相结合的珠宝主题下午茶点。

    

     从甜品架开始，主厨选用了别具风格的红色葫芦形四层架。最引人注目的巧克力榛子薄脆蛋糕以葫芦为设计原型，选用两种浓度的法芙娜巧克力打造最宜人的甜度，并在蛋糕中放入小块的香脆榛子薄脆，回味香甜时别具乐趣。其白玉石色加上别出心裁的细节造型，更显别致优雅。夏日风味蛋糕以熊猫造型巧克力图案为点缀，厨师融入巧思，以奶油萃取中式烹饪中常见的香料花椒，再与白巧克力搭配制成慕斯，为充满夏日风情的百香果蛋糕带来新意。

     酥炸软壳蟹三文治将食材层层包裹，入口浓郁咸香，搭配金桔蛋黄酱一起品味，甜中带甘。造型独特的沙拉咸点则以整块酥脆锅巴为底盘，上面盛满以多种亚洲香料腌制的三文鱼鱼粒。

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