暑假来了，上山下海，这些美食太好吃了，值得品尝
2018/7/10 9:28:52 微微健康

     属于孩子们的暑假来了，各位家长为孩子们想好了节目吗？有一些交通便利的食游地点，玩的和吃的都是按照亲子游量身打造的，上山下海，最是撒野好时节。

    

     上山：尝鲜瑶乡无污染沃土出产的包菜

     每年农历六月初六是连南瑶族传统节日“尝新节”。节日当天，瑶民摘早熟的粮食、买肉、磨豆腐过节，以此庆祝丰收，尝新节可以说是连南瑶族的美食节。

     清新鲜嫩的包菜，是来自瑶乡的无污染沃土，在高寒山区，经过昼夜温差大的气候调节，汁液的营养特别丰富。用菜叶包裹的一碗香米饭，温热饱满的米粒裹上瑶家饲养的土猪肉，浓浓的肉汁，和包菜叶一起入口时的美味享受，米香、菜甜和肉醇在舌腔完美迸发，勾起你对大山美味的所有美好印象，简直满足得无法言喻。

     下海：信手拈来海中食材

     深圳东部的大鹏半岛，是深圳市目前面积最大、保存最为完好的生态乐土。特别是被称为“深圳最后的世外桃源”的桔钓沙，吃货来到这里一定要试试极其新鲜的海鲜。参加海钓的朋友将自己动手收获的海鲜现场加工，那种滋味真是鲜美无比。

    

     酒店的海皇豆腐不是普通的豆腐，大厨像做实验一样，用天然原材料，经过多次实验，5斤黄豆配1斤鸡蛋，研制出这种口感特别嫩滑的豆腐。大厨还别出心裁地加入灵芝粉、红萝卜汁等配料，让豆腐呈现出五彩斑斓的颜色，豆腐中间的馅料是用当地出产的海鲜，每一口都有海水的味道。

     海边的食材就是丰富，顺手拈来就是一道美味佳肴。这个冬瓜瑶柱响螺汤是大厨推荐解暑佳品，特别之处是大厨将冬瓜切成一个个“戒指”形状，把大大粒的瑶柱酿入其中，再放入响螺肉一起清炖，上桌时再根据自己口感放盐。因为瑶柱被冬瓜固定，虽然膨胀了但内里依然保存了浓郁的瑶柱味，而冬瓜吸收了瑶柱的鲜甜也特别惹味，再喝一口清甜的炖汤。

     吃“树叶奇味”

     树叶也可以吃得香鲜惹味。嫩绿的辣木叶看上去似乎并无奇特之处，但内里却是真正的“有货有料”，富含多种维生素、氨基酸和矿物质。说起辣木叶，不少人亲见或听到的机会并不多，更甭提饱口福啦。而在该观光园，追求生态和营养的厨师用新鲜的辣木叶，烹制出辣木叶肉丸汤或是辣木叶煎鸡蛋，甚至可用辣木炖羊肉。

    

     辣木叶肉丸汤尤为值得推荐，以新鲜的手打肉丸煮熬成汤底，然后放入新鲜的辣木叶一滚便浑然天成。一钵香汤的汤底碧绿如玉，爽嫩Q弹的肉丸点缀其中，特别能调动人的胃口和食欲。轻微的涩感从舌尖滑掠而过，之后别样的清鲜，熨帖得肠胃的每一处都舒舒服服。当然食用以辣木叶做成的美食，不仅有助于改善睡眠，而且具有增强记忆力和免疫力等保健效用。

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