西洋参补气滋阴又强身，而且不光是能煲汤
2018/8/28 9:10:20 微微健康

     西洋参可补气养阴，清热生津。而根据春夏养阳、秋冬养阴的定律，西洋参是非常适合在秋季食用的。工作繁忙、经常熬夜的都市人立秋后尤其适合每天吃点西洋参，能达到滋阴生津又强身的目的。

    

     西洋参的吃法不只是煲汤

     很多人吃西洋参多数是煲汤，但是对于很多白领来说，哪有那么多时间去煲汤，因此这个绝好滋阴的药材也许并不时常被人好好使用。其实，针对不同的情况，可以采取不同的吃法。

     1、含在口里甜在心里：将西洋参切薄片含服，每次口含一两片，每天3-5g。西洋参味甘，含服的时候先甘后甜回味无穷。

     2、健康袋泡茶：将西洋参打成粉末状，每天3-5g用茶包包好或直接用勺子倒入沸水中与红枣杞子冲泡饮服，尤其适合长期对电脑的职业女性。

     3、早餐吃粥加一勺：在煮好的稀粥上加入3-5克西洋参粉或者薄切片，再翻煮至沸腾两三分钟即可，每天1次作早餐食用。不太接受西洋参的甘味的人可以考虑这个摄入方式，通过粥水的稀释西洋参的味道也会相对减轻。

    

     4、炖个鸡汤好养颜(三四人量)：西洋参20-40克，母鸡(乌鸡为最佳)加入适量的山药、枸杞子、红枣炖成鸡汤，西洋参最好是磨粉或者切片放入母鸡中炖煮，喝汤并嚼食西洋参效果更佳。乌鸡含有多种氨基酸和微量元素，蛋白质也非常丰富，搭配西洋参炖汤既养颜又滋阴清热。但脾胃湿热、积滞及严重外感的人群不宜食用。

     5、蜂蜜滋润清凉饮：西洋参粉1-3克，蜂蜜一两勺加入温水搅拌均匀服用。此乃旅游、逛街随身携带的解渴佳品。

     调节免疫力，还推荐喝白菜胆金针菇滚瘦肉

     材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克(3~4人分量)。

    

     白菜胆味道鲜甜，其中所含的粗纤维、维生素和矿物质较为丰富，有润肠通便，健胃消食的功效。金针菇中氨基酸的含量高于普通菇类，尤其是赖氨酸的含量，约占氨基酸总量的6.3%，赖氨酸对促进儿童智力发育方面有一定的帮助。香菇里的多糖对免疫力较低的人群也有益。

     烹调方法：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。

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