会吃菜的人血管更好!这几种蔬菜能“养血管”,一定要点开看看~
2023/3/8 7:10:00 养生中国

    

     现代生活中,人们越来越注重饮食健康,十字花科蔬菜的益处也被越来越多人重视。

     此前,《英国营养学杂志》刊登的一项研究显示:经常吃十字花科蔬菜(如花椰菜、卷心菜),对预防严重血管疾病有良好的辅助效果。

     而《美国心脏协会杂志》发表的一项研究结果也显示,十字花科蔬菜总食用量越高,颈动脉内膜越健康。

     那么,十字花科代表性的时蔬有哪些呢?

     十字花科蔬菜有哪些?

     从植物分类上看,十字花科共378属、3700多种,经常出现在我们餐桌上的有这几类。

     白菜类:大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹

     甘蓝类:西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝

     芥菜类:芥菜、雪里蕻、大头菜

     萝卜类:青萝卜、白萝卜、红心萝卜

     白菜的变种:油菜、乌塌菜

     这类蔬菜烹饪过程简单,味道鲜美,还具有养生保健功效。

     这样吃更健康!

     01选择颜色深的

     深色的十字花科蔬菜拥有更多的硫代葡萄糖苷,对于控制血压、维护心血管健康、防癌有更好的益处。

     02多种搭配

     根据《中国居民膳食指南》推荐,每人每天建议摄入300~500g蔬菜,最好能够摄入3~5种,十字花科蔬菜可以占其中的1~2种。

     03选择新鲜的

     久置的蔬菜不仅味道差、口感差,还伴随一定程度的营养成分丢失。

     腌制和酱制等加工方式会导致盐摄入超标,营养功效大打折扣不说,还会增加疾病风险。

     04急火快炒

     烹饪时,应该缩短加热时间,用急火快炒的方法,减少营养素丢失。烹调好以后尽快食用,避免反复加热。

     小贴士

     尽管十字花科蔬菜好处多多,却并非人人适宜。

     如若患有碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿大,或接受碘治疗的甲状腺疾病以及甲状腺炎,就要尽量少吃十字花科蔬菜,或彻底煮熟后再吃。

     因其含有硫化物,食用不当可能抑制碘的吸收,使甲状腺功能每况愈下。

     脾胃虚弱和容易腹胀的人也不宜多吃十字花科蔬菜,因其富含膳食纤维,在肠道中能吸水膨胀,促进肠蠕动,致使频繁排气及腹胀。

     喜欢此内容的人还喜欢

     惊蛰最不能错过9种食物!太适合这个春天了~

    

    晨起时有这个症状,一定要小心“血稠”!学几招“稀释”血液

    

    早春护好身体这一处,免疫力会越来越好!防病健体就靠它了

    

    4种疾病要“多睡”才能好!有这些表现的人一定要调整睡眠!

    

     编辑:高继明 审核:朱蕗鋆

     本文综合自中国中医药报、生命时报、京医通等。

     喜欢我们的内容

     请点击下方的养生中国名片

     关注公众号

     就能每天看到我们了

     ↓↓↓

     关注养生中国每天早晨七点钟学点咱老百姓用得上的健康知识~

     更多中医药资讯

     请扫码关注

    

    

    

     喜欢就点个“在看”

     欢迎分享到朋友圈哦~

    源网页  http://weixin.100md.com
返回 养生中国 返回首页 返回百拇医药