问健康丨“不吃主食”为何会损伤大脑?
2023/3/15 7:10:00 养生中国

    

    

    

    

     问:“不吃主食”是如何损伤大脑的?

     大脑细胞的活动需要血糖,血糖来自主食。

     如果不吃主食,血糖太低,大脑会出现反应迟钝、注意力不集中、容易犯困的情况。

     大脑每天需要130g淀粉来提供能量,如果长期不吃主食会造成大脑功能衰退。

     不过,主食也并非只有米饭、馒头、面条等选择。

     通常来说,以淀粉为主要成分的一类食物,包括谷类、薯类、杂豆类等,都属于“主食”范畴。

     谷类:大米、燕麦、荞麦、糙米、玉米、高粱、藜麦、紫米、薏米等。

     薯类:土豆、地瓜、木薯、山药等。

     杂豆类:绿豆、红小豆、芸豆、花豆、蚕豆等。

     另外有一些“跨界”主食,既是蔬菜,淀粉含量也相对较高,能够充当主食,如:栗子、莲子、芋头、山药、莲藕等等。

     一般来说,成年人每人每天应摄入主食的重量为250~400g,大约为2~3两米饭,或者1~2个馒头,可以把这些分配到一日三餐中。

     针对一些体重过重的人或糖尿病患者,如需控制主食摄入量,可以在饭前20分钟先喝一小杯水,或先喝点汤,也可以直接吃蔬菜类的食物,然后吃蛋白质类的食物,最后吃主食。

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     编辑:高继明 审核:朱蕗鋆

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