不要光吃大蒜了，春季常吃它，杀菌消炎防血栓，才几块钱一斤！
2022/3/18 养生大国医

    

    

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     在脑梗发病率居高不下的今天，血栓早已成为了人们耳熟能详的词。而越来越多的研究证明：炎症反应程度决定着斑块的稳定性及心脑血管事件的发生率。

     所以想要预防血栓，我们日常生活中尤其要重视抗炎杀菌。

     今天小编给大家带来的“蒜”家族，对于杀菌抗炎可大有好处。

    

     蒜苗里含有丰富的维生素C和辣素，辣素有很好的杀菌能力，因此蒜苗也被誉为“天然青霉素”；经常食用蒜黄能在一定程度上减少病菌感染，帮助预防流感、肠炎等疾病，还能促消化、降血脂等；

     蒜苔被称为“天然抗生素”，它含有丰富的大蒜素，对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用，常吃有助于抵抗细菌，预防感冒。

     接下来就教大家利用“蒜”家族，做一道北方特色小吃红薯焖子。

    

     什么是焖子？焖子如何做才能爽滑劲道？红薯淀粉遇上猪肉、“蒜”家族，碰撞出的一道新颖美食如何不一样？接着往下看~

    

    

     主要食材

     红薯淀粉、五花肉

     蒜苔、蒜苗、蒜黄

    

     烹调步骤

     ① 调红薯浆

     红薯淀粉与水1：1比例，加入五香粉、盐搅匀，呈无颗粒状红薯浆。红薯淀粉和白面相比，热量、升糖指数都更低。

    

     ② 煸炒

     锅中少油，五花肉末煸香，加一勺蚝油、一勺黄酱炒香，加入3碗水煮开后，缓缓加入红薯浆，边加边不断搅拌成焖子，焖子盛出压实后晾凉成块状。

    

    

     ③ 煎制

     焖子切成厚片，锅中放一点油，撒上一点盐，放入焖子煎至两面金黄盛出备用。

    

     ④ 煸炒出锅

     锅中少油，大蒜煸香，加入蒜苔炒香，再下入蒜苗，最后放入红薯焖子大火翻炒、调入酱油、盐、蚝油、煸香，最后加入蒜黄炒熟即可。

    

     最终成品

    

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