因果关系才应是最终目标：路易·巴斯德的巴氏消毒让牛奶喝起来更安全
2023/2/8 20:20:00 橘蕊墨邪

     因果关系才应是最终目标：路易·巴斯德的巴氏消毒让牛奶喝起来更安全

     听到路易·巴斯德这个名字，绝大多数人会想起那个让牛奶喝起来更加安全的法国化学家。他的名字让“巴氏杀菌”这个词汇广为流传，而这或许是最能体现他对世界产生的影响的标志。然而，巴斯德的成就远不止如此。

     要想理解巴斯德的贡献的革命性意义，我们可以想一想风靡一时的解释致病原因的理论。

     【体液平衡说】

     在2000年左右的时间里，医学专业人士一直相信，血液、痰、黄胆汁和黑胆汁这四种体液掌控了人类的健康和情绪。当这四者处于和谐状态时，人体便健康无碍；当四者失衡的时候，人就会感到身体不适或陷入“恶劣情绪”之中。这一理论被称为“体液理论”(humorism)。

     医生们一直未能明晰这些体液失衡的原因，从季节变化、饮食不调，再到邪灵作祟，众说纷纭。因此，人们通过反复试错的方法来重建体液的必要平衡，所用的方法往往是现在看来非常蒙昧的放血法，而在当时，人们却认为这种方法治愈了成百上千人。其中有些病患的病情的确得到了减轻，但绝大多数病人的身体则每况愈下。医生们怎么也搞不清个中原委。

     【瘴气说】

     到了19世纪，人们开始将疾病归咎于肆虐的“瘴气”或“恶气”。这种观点在今天听起来虽然愚蠢，但“瘴气说”其实要比体液理论有所进步，因为它引发了消灭“细菌”这一真正病原的卫生改革。

     举例来说，1854年，当霍乱侵袭伦敦之时，在瘴气说的推动以及州政府的赞助下，人们通过给化粪池排水进行了大范围的空气净化。当时一位名叫约翰·斯诺的医生，将新生霍乱病例的样本分离出来，并断定这些新病例的发生地点都与宽街的一口水井距离较近。

     他由此得出结论，人们患病与那口水井之间存在关联，因此霍乱不是通过瘴气传播的，而可能是由污染的水所引发的。斯诺的学说挽救了无数条生命，他也因此被认为是历史上最具影响力的医生之一。

     然而，斯诺的分析虽然是一种进步，但仍没有触及这些人生病的根本原因。

     【主角出场，前面两个学说都是为了衬托最后这个的。作者讲故事的方式可以学习~】

     【细菌说】

     于是，路易·巴斯德出场了。他于19世纪中期进行了一系列意义重大的实验，证明细菌(或“病菌”)是许多常见疾病发生的原因。很快，对于巴斯德学说的广泛接受催生了疫苗和抗生素，并促使了能够让牛奶被安全饮用的技术的诞生。

     人们花了成百上千年的时间来探索人类疾病之谜的答案，而巴斯德为何能够获得如此成功呢？简单来说，这是因为巴斯德的学说推动了病菌理论的形成，而这条理论则描述了疾病传播的实际因果机制。

     在巴斯德之前，只有粗略而未经验证的猜测，或是没有以因果机制为基础的宽泛的关联性论断。{**猜测→关联性论断→因果机制**}巴斯德的学说表明，病菌——生活在空气中、水中、物体上、皮肤上的那些用肉眼看不到的微生物是通过某种过程进行传播的。病菌会入侵宿主(在这一案例中就是人类)，并在宿主体内进行生长和繁殖。

     对于人类生病过程的认识，促成了防止病菌扩散的措施的形成，也就是主要通过采取个人卫生措施和公共卫生措施对病菌扩散的过程形成阻碍。我们都欠巴斯德一个巨大的人情，而他的贡献， 远远要比巴氏杀菌和青霉素这些他的发现所催生的伟大的直接产物更加不可估量。

     他帮助我们从根本上改变了对于生物的理解，并在医学从一门艺术到一门科学的快速转型中扮演了关键角色，还在此过程中挽救了数百万人的生命。

     {**这里夸巴斯德就是夸作者自己，因为作者认为消费者为什么买、为什么不买一个产品或服务的根本原因、因果机制就是“待办任务”，作者认为自己发现了需求的内在逻辑，在一定程度上将“需求”这一黑匣子打开，让原本只能碰运气的创新，让以前只能去“满足”、去追着它(需求)跑的需求，成了有迹可循的东西，因此，作者也算是让市场营销、需求“从一门艺术到一门科学”。**}

     从做出有所根据的猜测，到依靠关联性认识事物，再到发掘潜在的因果关系，这种认知上的转变意义深远。将一套因果机制完全挖掘出来，这会从各个方面改变我们解决问题的方式，更重要的是，这也能够防范问题的发生。

     文末署名

     排版：紫邪

     图片：Freepik

     文字：(美)克莱顿·克里斯坦森等

    

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