阅素灵丨燥咳、热咳、寒咳、虚咳，应该怎样吃？
2024/4/1 正安聚友会
本 期 导 读
咳嗽，非常狡猾。
咳嗽是生活中最常见的，其病机非常多，复杂而且有细节性，很多疾病都是以咳嗽为首发症状的。很多人一到秋冬季节，就很容易咳不停，有什么简单实用好方法呢？
咳嗽的证型非常多端，感冒引起的咳嗽，可以很容易看出来是风寒还是风热，但是有一些不容易看出来症型，比如说燥咳、湿咳，还有小朋友的食积咳嗽，就往往会被我们所疏忽。
? 关于燥、热这个问题 ?
在燥这个问题上面，咳嗽的病机分为燥热和燥寒。标准的燥其实是燥寒，可以用大蒜红糖水、生姜萝卜蜂蜜或者是生姜蜂蜜柚子茶、杏仁紫苏红枣，这些针对燥寒型咳嗽，效果都还可以。
燥夹热引发的咳嗽，川贝蒸梨、青橄榄白萝卜瘦肉汤……上面列举的这些效果都很好，但是川贝蒸梨在燥热咳嗽这个问题上面，功效是最好的。
具体做法就是把梨挖个洞，或者把梨的顶削掉，然后把梨中间的核挖掉，再放上川贝粉，然后用水把梨炖熟，把梨和川贝一起吃进去。
只要是肺上有热的咳嗽，或者有燥有热的咳嗽，这个方子都适用。可以这么说，但凡有肺热的，而且不是风热表症，是里症的，这个方子都有效果。
这个方子对虚热也可以，但是虚热不能治本只能治标。对于热，很多人只是从温度上来判断，这个其实是不对的。
热在咳嗽这个问题上面，不一定表现为温度上面的变化，有一些摸着皮肤冰冰凉的人，或者自诉很怕冷的人，未必肺上没有热。
这个跟病人的人体气机有关系。
因为咳嗽很容易造成局部气机的上逆，按照气机升降辨证的理论，当气机上升太过的时候，本身已经造成了炎症。所以，理解了这个问题，就容易知道为什么久治不愈的咳嗽里面，有好多是夹热的。
一般来说：
干瘦的人咳痰少或者是咳黄痰的，夹热的可能性就高；
体型虚胖的人，咳嗽的时候老是咳白色泡沫痰，就是痰都凝结不在一起的人，夹热的可能性就很低。
这就是老话说的「肥人多湿、瘦人多火」，这个是有道理的。
? 关于湿这个问题 ?
在湿这个问题上，痰湿咳嗽也是这一个很常见的症型，需要健脾除湿化痰。可选用白眉豆眉豆猪骨汤、木棉花陈皮排骨汤、冬瓜薏米猪骨汤、四神汤、紫苏叶炒鸡蛋、黄芪山药陈皮瘦肉汤，这些主要就是针对湿热、湿气的。
小结一下
燥+热
川贝蒸梨、青橄榄白萝卜瘦肉汤、罗汉果泡水等；沙参玉竹百合瘦肉汤、白茅根竹蔗胡萝卜瘦肉汤、沙参麦冬玉竹瘦肉汤、海底椰无花果瘦肉汤
燥+寒
杏苏汤(杏仁、紫苏、红枣)、大蒜红糖水、生姜萝卜蜂蜜
湿+热
白扁豆眉豆猪骨汤、木棉花陈皮排骨汤、冬瓜薏米猪骨汤、四神汤
湿+虚
鲜紫苏叶炒蛋、黄芪山药陈皮瘦肉汤
咳嗽的方子非常多，我上面列的那些方子，是没有分证型的，比如生姜苏叶饮，它是一个针对外感风寒加湿的食疗方子，是在风寒初起的时候用的。
生姜和苏叶煮在一起，用于发汗解表、发散风寒，对湿气有一定的帮助。
无花果加茶叶，无花果是用来降气化痰的，茶叶是用来疏散风热、解表的；
荸荠生藕雪梨榨汁喝，可以用来养阴、润燥、清热，这是针对肺热咳嗽的；
黑芝麻苏子粥针对肺肾亏虚、有痰降气的；
黑木耳花生冰糖是针对虚证的；
核桃人参苏子暖身补气，也是针对虚证的；
陈皮丝瓜杏仁汤是针对痰湿的……
针对燥咳，还有一款猪肤汤，这是历史上赫赫有名的张仲景的方子：猪肤就是猪皮，猪皮加上蜂蜜、面粉，就是用来治疗肺燥的。同样的，把猪肤汤换成清炖猪蹄，也是可以治疗燥咳的。
食材方面，白萝卜、葱白、生姜、陈皮就是针对有湿气的风寒加痰，生嚼萝卜降气；紫苏生姜汤、银耳百合、百香果蜂蜜，这些是针对阴虚有火；南北杏仁炖猪肺要加薏仁，是用来补肺去湿的……
咳嗽是一个很大的、很错综复杂的症状群，我上面只是写了几种常见的，它还有肝肾亏虚、血瘀、风寒、脾虚、肺火等等型，基本上可以说，咳嗽已经把所有的人类中医史上有可能想到的都概括进去了，所以咳嗽这个症状，我们一定要引起重视。
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