枸杞泡水=浪费!一种吃法，得其精气养肝肾，补体虚，容颜不易老
2024/4/1 正安聚友会
本 期 导 读
它有一个有趣的别名：「穷人的冬虫夏草」
枸杞，相信各位爱养生的同学都对它有所耳闻。
那么你有曾经试过「保温杯里泡枸杞」？
其实光喝枸杞泡水，只能吸收到一点点枸杞身上的精气，更别说能达到强身健体的作用了。
很多人不懂得怎么吃，就会觉得枸杞是一个徒有虚名的垃圾食品。但是你懂得用的话，就会知道枸杞实际上真的是一个很好的药物。
枸杞究竟要怎么吃？别着急，介绍吃法之前，先来问问大家，对于枸杞了解多少。
枸杞究竟好在哪？
相信很多人脑子第一反应浮现的答案都是：对肝好，对肾好。
这样的回答确实没错，现代很多教材和《中国药典》里也是这样描述的「滋养肝肾」。
但如果让你再具体地描述一下枸杞能调理身体的哪些问题，很多人就回答不上来了，那么今天就跟大家聊聊枸杞究竟好在哪：
1、对眼睛好，眼干眼花都可以改善
「肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明矣」。
眼睛主要依赖肝之阴血的濡养，枸杞擅长滋补肝肾，当肝血肾精足了，眼睛就会明亮。因此，现代人长期看电脑看手机，看久了容易感觉眼睛干涩难受，可以吃点枸杞滋润一下眼睛。
2、改善肾虚所致的耳鸣耳聋
中医认为，肾开窍于耳。肾虚的人会经常耳鸣耳聋，这种耳鸣不是那种轰隆隆的，而是声音很细小如蝉鸣一样的那种。
枸杞可以补养肾精，防止虚火上炎，所以可以调理这种肾虚所致的耳鸣耳聋，而且对于老年人的听力下降也要有一定的改善。
3、清虚热，适合总是晚上发低烧、盗汗的人
这种低烧不是很高，大概在三十八度以下，喜欢在傍晚或者晚上发作，舌苔比较薄，捎带一点黄，容易口干。
或者是每到晚上觉得身体里面有一股燥热，一觉醒来全身是汗，即使是很冷的冬天，也还是忍不住要掀开被子，手心脚心发烫，烦热，心烦失眠。
这种低烧、盗汗的情况，都是因为肾精不足，肾水不足造成的。阴少了，阳就相对多了，特别在阴气为主的夜晚，阴虚火旺的现象就会尤为明显。
枸杞，可以补养肾精，可以滋阴，从而调和阴阳、收敛虚火。而且枸杞退热之功，也是经过清末名医张锡纯亲身实验后所得出来的：
张锡纯先生50岁以后，他突然发现自己多了一个毛病，就是脏腑有热，不管冬夏，每天晚上睡觉的时候，都要在床头放上一大壶凉水。每次半夜醒来，就觉得心中发热，要喝上几口凉水，才感觉舒服，一晚上差不多要喝一整壶凉水。
于是张先生就想办法调理，正好他手边有些宁夏枸杞子，于是他就每晚临睡前嚼服一两枸杞子，一两是多少呢？换算成今天的计重方式，一两就是30g。
一段时间后，他惊喜发现，夜里的饮水量少了一半，而且早上起来后感觉「心中格外镇静，精神格外充足」。
所以他就在《医学衷中参西录》 中这样记载：「确有退热之功效，此从细心体验而得，原非凭空拟议也」。
4、温补气不入水的虚寒型肾虚
前面讲了，枸杞滋阴，能补养肾阴，但实际上它还是一个化气入水的药物。
中医理论中，气为阳，血为阴。化气入水的意思就是，枸杞能帮助阳气入阴血，所以它也适合肾阳不足的人吃，是一味难得的阴阳同补食物。
而肾阳虚的人都有一个共同特征就是「寒」，常见腰酸膝软、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，性欲减退等等
还有老年人常常有憋不住尿的困扰，这也是因为肾气虚了，不足了，则肾的封藏与固摄能力下降，结果导致肾脏管理大小便的功能失常。而枸杞能帮助补充肾气，以加强肾司二便的能力。
5、润滑肠道，改善大便干燥不畅
如果你的大便黑、干、臭、硬像羊屎蛋一样，其实都是因为体内阴液不足，肠道干涩所致的。枸杞滋阴，可以润滑肠道，久服不伤身体，所以很适合有这种大便困扰的人食用。
6、调理血虚，养出女人好气色
为什么枸杞能养血？可以从中医这4个方面解释：
肝主藏血——枸杞入肝经，补肝血；
精血同源——枸杞入肾经，益肾精；
甘味入脾——脾统血，脾为气血生化之源；
色红入心——心主血脉，心气足，则血脉流畅。
由此可见，枸杞调理血虚之力有多强。
十个女人，九个都会有血虚的困扰，所以女性平常多吃点枸杞，不仅能让皮肤红润光滑、干净不长斑、头发乌黑浓密，而且身体也不会经常感觉头晕乏力，整个人看起来精神又年轻。
生嚼，才能把精气吃进去
对于爱吃的中国人来说，光是一颗小小的枸杞，我们就能想出许多种吃法：泡水、煲汤、做菜、泡酒等等。
但无论哪一种吃法，zui重要的一点就是：一定要把枸杞嚼服吞掉!
很多人觉得泡水、煲汤后的枸杞，软软的烂烂的也没什么味道不好吃，认为枸杞的营养都溶化在水里，所以就会把它当作茶渣汤渣一样丢进垃圾桶。
这种做法真的是大错特错啊!
在现代许多药理研究中，都发现枸杞中有一部分不溶于水的活性成分，如类胡萝卜素、甜菜碱等。[1]
所以如果你只喝水，而扔掉剩下的枸杞，就等于白白浪费。还不如简单一点，每天抓一把枸杞当零食生嚼。
而且我们口中的唾液，是由脾胃所化生的，直接用唾液送服运化枸杞中的精气，对肾脏的滋养补益作用更好了。
早在宋代的《外科全书》中，古人就记载了「干嚼枸杞」在临床运用中的优势：
夜间口渴：在睡前干嚼枸杞子30克；
精子异常：用枸杞子嚼服，每次15克；
萎缩性胃炎：用枸杞子烘干研成粉末，嚼服。
除了生嚼以外，枸杞泡酒也是一种古人推崇的吃法。
古代有一个医家叫周普，他写了一本书，里面大量的标注哪些药物必须要酒煮，其中谈到枸杞这味药「无酒不灵」。
在《延年方》中也记载了：「枸杞子二升。清酒二升，搦碎，更添酒浸七日，漉去滓，任情饮之。能补体虚，长肌肉，益颜色，肥健人。」
如果觉得泡酒时间长，也可以用鲜枸杞榨汁和酒混在一起，喝进去三天就能感受到身体的变化，记住一点要是鲜枸杞汁，酒的话，干酒、黄酒都行，高度白酒更好。
吃枸杞会上火，
就不能吃了吗？
有些人吃了枸杞之后，会觉得身体不舒服，出现流鼻血、眼睛红肿等等上火的表现，就不敢再吃枸杞了。
枸杞是一个补益的东西，比较滋腻，如果你本身脾胃湿气重，一开始吃枸杞的时候中焦的湿气就会挡住，运化不了，导致上火。
但记住，要坚持吃，可以少吃一点，比如一次就吃一两颗，慢慢你就会发现自己的体质变好了，更能熬夜，更能够经得起事。
枸杞，真的是一个很好的东西，《神农本草经》都把它列为养生上品，久服可以轻身延年，可以让人精力充沛，可以让男人强壮，让女人容颜不老，而且性子平和，男女老少都可食用。
甚至有人给它起了一个很有趣的名字，叫「穷人的冬虫夏草」，可见对枸杞补益作用的认可。
在生活中，还有很多像枸杞一样好的药食同源食材，却因大家对它们的不了解，以及不懂其正确的食用方法，而被误会成「垃圾中药」。
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参考文献：
[1]周艳华,李涛,覃世民,胡元斌.枸杞活性成分提取分离方法研究进展[J].食品研究与开发,2014,35(24):163-166.
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今日编辑：小姝
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