野菜竟然可以这样吃，好吃又能预防疾病！
2016/4/5 中医话养生

    

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     文丨大白

    

     今天媳妇不知道怎么了说想吃野菜呢，我说可以，走咱两个去菜市场买去，下楼走到菜市场转了一圈也没有见有卖野菜的。看着媳妇失望的脸，我说：“走吧今天休息，咱去郊区挖野菜去。”老婆一听很是高兴，郊区空气新鲜，还能玩。说走就走，开着车带着老婆孩子就往郊区开去。到了地方下车，就看见孩子很高兴，在那跑着玩着，很是兴奋啊。我和媳妇对视一眼，就开始找野菜了。我和媳妇费了很大劲才挖了一点野菜，找了一会还是放弃了。叫上孩子就开车回家，运气好就是没有办法在路上碰见几个买野菜的，老婆下去就买了很多。回家蒸着吃。因为野菜是有预防疾病的功效。今天就给大家介绍几样野菜的功效。

     面条棵

     多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。

     【具体做法】

     食用其野生幼嫩植株，嫩苗称为面条棵，多以蒸食为主。也可以炒食，凉拌、做汤、包饺子，风味颇佳。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症。

     马齿苋

     肥厚多汁，无毛，该种为药食两用植物，全草供药用。

     【功能主治】

     清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。

     营养价值：马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，尤其是维生素A、维生素C、核黄素含量较高。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

     【具体做法】

     马齿苋生吃、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或炖菜。

     (忌食)：孕妇忌食，脾胃虚寒的人也要少食。

     温馨提示：吃野菜要一洗、二泡、三注意。

     首要，完全清洁，洗净后将野菜在清水中浸泡，大于2h。

     其次，注意“不知不食”，不知道名字的野菜不要瞎采、瞎吃。

     责任编辑：飞翔

     漫画：小炒肉

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     文|大白

     毕业于河南中医大学，中医肿瘤、中医药分子生物学硕士。多篇论文发表在世界中西医结合杂志等报刊。

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