吃鸡肉感染H7N9，那吃鸡蛋呢？
2017/3/3 中医话养生

    

     刚过完新年，就又确诊了一例H7N9病毒感染患者，人心惶惶，连鸡蛋都大幅降低，难怪鸽子最近发现鸡蛋竟那么的便宜，还以为是过年人们吃鸡蛋多了，商家卖不出去的缘故呢。原因却出现在这里。

    

     刚清净了几天，这两天又爆出了个大新闻：陕西省咸阳市永寿县，一位年轻人因吃大盘鸡意外感染H7N9并死亡，参与抢救的医生都已经被隔离。呼吁大家近期不要吃鸡肉、鸭肉等。

     吃大盘鸡都能感染H7N09，那吃鸡蛋呢？以后还敢不敢吃鸡蛋了？

     从H7N1到H7N9，病毒已经变异，从国家疾病控制中心了解到，这只是对禽类的致病性变异，也就是说，禽类更容易感染此病毒，目前还尚未出现该变异病毒发生对人感染力、独立和人际传播能力增强的突变。

     鸡蛋原为母鸡体内的一颗卵子，经过发育变成我们吃的鸡蛋。我们都知道，正常人类感染了艾滋病、肝病等，那他的体液中就会含有这种病毒，如果生育，遗传给后代的几率也会很高，如果不采取任何阻断措施的话，几乎“中奖率”为百分百。那鸡蛋也是如此，所以，如果鸡感染了H7N9病毒的话，那它下的蛋含有这种病毒的概率也是极其大的。

     如果我们此时食用了这个鸡蛋，这个鸡蛋又没有被完全高温烹饪加热，而且此时我们的免疫力又偏低，那么我们“中奖”的概率也会很大。鸽子在这里只是做个假设，大家不要怕哈。

     从目前来看，至少全国还没有一例因为吃了鸡蛋而被感染H7N9病毒的，再加上我们国人都习惯性高温加热或者烹饪食材后才食用，所以，熟透的鸡蛋通常都会很安全。

     只要我们充分加热，高温就能杀死病毒。鸽子这里讲的不光限于H7N9哦，对于很多细菌或病毒都很适用的，高温加热法是一种很好的消灭细菌，杀死病毒的方法。

    

     目前，国家已经在全国范围内大力控制H7N9病毒的蔓延，大家尽管放心，不要惊慌。不管是让我们远离活禽市场，少接触活禽还是少吃不明来源的禽肉，都是为了我们的健康着想，减少我们感染病毒的机会。

     只要我们通过正规途径购买，到正规饭店就餐，不管我们吃的是鸡鸭，还是鸡蛋鸭蛋，都是好鸡鸭，好鸡蛋鸭蛋，大家尽管放心食用。但有一个前提哦，那就是一定要充分加热，完全烹饪熟才能食用哦。

     还有，出门带个口罩，饭前饭后多洗手，尽量少去人多的公共场所，就会很安全的。

    

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