女子长期吃素双腿走不成路，长期吃素对身体还有哪些危害？
2018/4/9 22:05:12 鸽子中医

    

     武汉的陈女士为了减肥，吃素达三十年之久，身高一米六，体重一直控制在90斤之内。但是维生素B12严重缺乏，导致走路不稳而住院。

     其实，尤其是中老年人，长期吃素导致的各种疾病已经屡见不鲜。我同学的爷爷当年中风卧床9年，以至于同学的父亲特别注意健康，常年坚持锻炼、吃素，不喝酒、不抽烟。前年61岁的他走路像踩棉花，脚步浮浮。乘坐公交，车子变速或转向，身体不听使唤，东倒西歪，难保持平衡。同学的父亲很警惕，虽然平时感觉能吃能睡，没啥大毛病；但是仍是不放心，到医院一检查，发现维生素B12比常人少了三分之一，确诊维生素B12缺乏症。

    

     那长期吃素对健康有什么影响？长期吃素对身体真的好吗？

     1、长期吃素易贫血

     油菜铁含量达5.9毫克/100克，蔬菜铁含量高于家禽、鱼肉(1-3毫克/100克)，但蔬菜的铁是无机铁的形式，易与酸结合成草酸铁，导致铁吸收率较低，仅5%左右。

     长期吃素，容易造成缺铁性贫血，导致人体免疫力下降，消化功减弱。

     动物食物中的铁以血红素铁形式存在，吸收率高达25%。

     动物食品提供蛋白质、脂溶性维生素和矿物质等营养成分，保持体液环境的酸碱平衡。

     2、长期吃素易致胆结石

     长期减肥、吃素易患胆结石。人体内的胆汁主要由肝脏产生，胆囊就像一座水库，起储存浓缩胆汁的作用。吃油腻食物后，食物进入胃中刺激胆囊收缩，引起胆汁分泌，促进食物消化吸收。

     长期吃素，纤维素类食物会影响胆汁分泌与浓缩，使胆汁长期在胆囊淤积。若减肥要注意饮食结构，荤素比例一般7:3或8:2。

    

     3、长期吃素会加速衰老

     植物食物中所含的锰元素人体很难吸收；肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。

     而人体的衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生，都与锰元素的摄入不足有关。缺锰不但影响骨骼发育，而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。

     4、长期吃素致B12缺乏

     B12是维持健康神经细胞和血红细胞的重要元素；早期缺乏会出现不同的神经和精神异常症状；容易被忽视和误诊。长期摄入不足，导致恶性贫血、多种神经和精神异常症状。

     引起维生素B12缺乏的原因：长期素食、挑食、胃肠道疾病、长期嗜酒等。

     人体每天需要维生素B12仅2-5微克，饮食均衡是完全能满足的。

     5、增加患心血管风险

     这个也是与维生素B12缺乏有关，会导致身体内的同型高半胱氨酸水平提高，从而不同程度损坏血管内膜和令血管外皮加厚，引至血管硬化。

    

     6、长期吃素也会加速、导致老年抑郁症

     长时间吃素或荤素搭配不合理，由于血清胆固醇含量低下，出现抑郁症的危险性增大。低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快，血清素有明显的抑制中枢神经系统功能的作用，因此，低胆固醇直接导致或加速老年抑郁症的发生。

     7、长期吃素患新陈代谢症候群

     植物性食物中缺少不饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸被人体吸收后会刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白，把附着在血管壁上多余的胆固醇及时清除体外，防止在血管壁上沉积，对于防治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等非常重要。但长期吃素，出现不正常的新陈代谢，引发一连串并发症，通常在腰围、甘油三酯、血压、高密度脂蛋白胆固醇、空腹血糖高于标准。

    

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 鸽子中医 返回首页 返回百拇医药