伴手礼该怎么挑才健康？知道诀窍才能送得好、送得巧
2019/2/8 16:31:51鸽子中医 鸽子中医

    

     逢年过节时，走亲访友难免需要伴手礼，市面上的年节礼盒众多，如何挑选适当的礼品，才能送礼送到心坎里，传递祝福的心意，送礼要送得好，又送得巧，那就得掌握一些诀窍了。

     一、多用途的油品礼盒

     近年来因为油的食安问题再加上越来越多人注重养生，过去不受重视的各种油品慢慢的也受到注目了，一般人对于油品的认知只是觉得就是炒菜做饭使用的油，料理中的配角，有什么重要性呢？其实，油的种类多元，除了常使用的油品，也可以依照不同的烹调方式来搭配不同性质的油品，让饮食更加营养均衡及多元化。

    

     1、日常生活中最常食用的大豆油、葵花油、花生油、芝麻油….等，这些油脂含有较多的ω-6不饱和脂肪酸，但其实还有两种油也渐渐受到注意，例如葡萄籽油及米糠油，除了含有不饱和脂肪酸以外，更具备一些抗氧化元素，例如花青素及谷维素，这些抗氧化元素可以让油脂更稳定，不易起油烟，也相当适合高温料理。

     2、防弹咖啡的盛行也造就了椰子油广受讨论，椰子油及MCT Oil(中链脂肪酸)是从椰子油中萃取而来，椰子油带有椰子的清香，不管拿来调咖啡、凉拌沙拉、焗烤料理、椰香咖哩，因为椰子油的清香，更有一番不同的风味，椰子油还可以直接涂抹于肌肤，在干燥的秋冬季节，还可以达到预防肌肤干裂的情况，可以说是用途广泛呢!

     3、地中海饮食的灵魂角色橄榄油，东方橄榄油美称的苦茶油及森林的奶油之称的酪梨油，这三种油的特性皆是富含ω-9不饱和脂肪酸，有助维持身体的健康，更是养生人士不可缺的必备油品之一，凉拌食用还可以摄取到多酚类抗氧化元素，其中，苦茶油可以耐高温烹调，更加适合亚洲的料理方式。

     4、亚麻仁油中则是富含了ω-3不饱和脂肪酸，富含DHA及EPA，日常饮食中最容易缺乏ω-3不饱和脂肪酸，平日可以通过多吃鱼类加强摄取，但若吃素的人士则需通过亚麻仁油才能补充到ω-3不饱和脂肪酸，亚麻仁油怕热怕光，故仅只建议凉拌沙拉或沾面包使用。

     二、实用的干货礼盒

     逢年过节的养生锅汤底，香菇、红枣、枸杞是不可或缺的料理好伙伴，菇类富含多糖体及纤维质，红枣及枸杞富含维生素及矿物质，可以增添更多的营养素及风味，多选择原生态的食材。

    

     饭后甜汤或养生茶，红枣枸杞更不可少，红枣及枸杞的营养价值高，对于体力较差或是手脚冰冷的人可以多食用，时常打电脑看手机的人群也可以多多食用枸杞，2种食材皆是亮丽的红色，不管在视觉或味觉上都可以加分，过年期间更是料理必备的食材，咸甜皆适用，适合送给妈妈们的实用干货礼盒。

     三、坚果零嘴礼盒

     过年零食、糖果不可少，但近来也逐渐吹起养生风潮，坚果果干类包含腰果、杏仁、核桃、南瓜子、葡萄干、蔓越莓干，综合口味一次摄取多元不同的营养元素，且坚果类富含不饱和脂肪酸，维生素E、B群，都是人体不可或缺的营养素，果干则是天然果糖及纤维质、多酚类的抗氧化物。

     坚果果干直接食用再搭配黑咖啡或是无糖茶更佳，坚果果干还可以添加于牛奶、豆浆或是拌沙拉、搭配松饼、意大利面，非常多元化。坚果类因为油脂含量丰富，若保存不当容易产生油耗味，大包装一次无法吃完，开封后若频繁接触空气太久，则会因为氧化导致品质败坏，建议选择原味、无调味、无添加，低温烘烤的食材。

     国内外许多研究建议，每日摄取适量的坚果果干类有益于身体健康。也因为有如此多种的好处，受到大人小孩的喜爱，全家人都适用，已逐渐变成年节礼品的首选。若要挑选礼品送给家中有小朋友者更是要多费心，色彩丰富的零嘴，其实都少不掉食品添加物、糖份及色素。

    

     现在也越来越多种诉求健康零嘴，强调使用天然食材、无添加、低糖、无色素、少油炸的零嘴，例如秋冬盛产的板栗，去壳蒸熟后就可以食用，没有过度添加糖分，原汁原味保留原始风味，才能真正的让家长放心让小朋友食用。板栗还可以做成日常料理餐点，板栗烧肉、板栗炒饭，把零嘴变成料理。

    

    

    

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