病起于热！压力、高热、污染致热毒，用食物解除全身热毒！
2019/9/22 23:20:06鸽子中医 鸽子中医

    

     百病起于热!中医认为，风、寒、暑、湿、燥、火是致病的六淫邪气，而燥及火便是热毒的来源，压力、高热量食物、污染，正是造成热毒的3大主要原因。

    

     食物要交替吃 并依体质来选择

     除了要了解食物大约的热量之外，如果还能掌握食物的性质，便能更有效预防热毒累积。阴阳调和、寒热调和的重要性是不变的真理，食物吃太寒、太热，都会让身体出问题，因此老祖先吃寒凉性的食物时，会配上一些温热性的食物；相反地，吃温热性的食物就会配寒凉性的食物。

     不过，当身体累积过多的热毒时，最好避免再吃热性食物。就算拥有相同营养成分，有些食物性寒凉，有些则性温热。如果体内充满热毒又吃了热性的食物，身体失衡状态就会更严重，此时应该改吃寒凉性食物。

     肉类多是热性食物 唯有猪肉较偏凉

     虽然有些人主张肉类有害健康，其实问题在于脂肪，肉本身是很好的食品，可以提供身体所需的必要氨基酸。不过要注意的是，所有动物的体温基本上都比人类高，包括牛在内的四肢动物平均体温都超过38度，鸡是40度，鸭等禽类则超过42度。

     由此可见，我们食用的肉类都是热性的，只有猪肉算是偏凉。但是别以为猪肉偏凉就放心大胆地吃，猪肉只是肉类中相对凉性的食材，可别因此就毫不忌口地享用。

     鸭肉因为富含不饱和脂肪酸，是众所皆知的健康肉类，但其实鸭肉性质相当热。禽类通常比四肢哺乳类动物的体温还高，脂肪也比较多，当然也比较热，因此气虚且体寒的人可用其补身，但热毒多的人则应该避免。

    

     豆类偏凉 有助于清热

     豆类营养丰富、性凉，非常适合用来清热祛火。豆类品种很多，虽然不能说所有豆类都是凉性，但大多是偏凉的。用来做豆腐的黄豆就是凉性豆类，不但可当作替代肉类的蛋白质来源，还能达到清热祛火之效。凉性的豆芽菜富含水分，非常适合降火；黑豆则能补充肾脏的津液，适合用来清除肾热。

     热多的人吃大麦比吃白米好

     谷类也分温热寒凉，我们吃的主食白米是温热性食物。这时候一定会有人问：可否改吃糙米？糙米其实只是精致化的手续较少、营养成分较高，基本上性质跟白米相同。要说谷类中较凉的食物，那就是大麦了，所以老祖先才会在夏天时吃大麦饭来避暑。

     除了大麦之外，燕麦也属凉性。燕麦性凉且富含膳食纤维，所以不容易咀嚼和消化，因此以前的人并不爱吃，而现在却被当成健康食品逐渐受到欢迎，吃燕麦的人越来越多。

    

     与其吃肉 不如多吃鱼

     鱼类的热比畜肉类少，因此对于有代谢问题的中老年人来说，比起摄取动物性脂肪较多的畜肉类，更适合食用脂肪少、富含优良蛋白质的鱼类。背鳍蓝色的鱼类脂肪较多，内含的热不亚于畜肉类，但大部分鱼类的热都比畜肉类低，其中又以明太鱼最凉，自古以来都被当作解毒之药，也因此民间偏方中，吸入煤炭而昏迷时会服用明太鱼汤。

    

    

    

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