香菇和它一起吃，只要几块钱，就能降三高、抗衰老！
2019/1/2 18:41:29 中医养生

    

    

     很多人都知道，烧菜时放几朵香菇进去，菜肴马上就鲜味十足。香菇自身带有浓郁的鲜味，特别是干香菇，可以说是“纯天然的健康味精”了。

     不过很少有人知道，在冬季食用香菇还能有效提升身体抵抗力，达到防病抗病的目的。

     那么香菇都有哪些功效？它和什么搭配营养价值更高呢？

     香菇营养大盘点

    

     补充维生素

     冬日里能吃到的新鲜蔬菜不多，维生素的摄入少了很多，香菇维生素含量高且种类丰富，补充人体所需，营养更均衡。

     补钙

     香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。

     健脾益肾

     女人脾虚变丑、肾虚显老，冬日里吃火锅多烫些香菇来吃，健脾益肾，简单又省钱。

     抗衰老

     香菇营养丰富，香菇素安神、维生素养人、纤维素促消化，女性朋友多吃香菇，可以睡得好、气色好、代谢好，自然不显老。

     提高免疫力

     香菇高蛋白低热量，给人体补充营养的同时，还有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，体质虚弱的女性朋友多吃些，秋冬不怕流感!

     降三高

     香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降三高非常有效。

     这么厉害的保健食品可千万别错过了，煮一锅一起吃，全家身体好!

     香菇加一物

     美味更健康

     干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。

     在泡干香菇时，时间不要过久，20~40分钟为佳，否则其香味和营养都会流失。

     泡好了香菇就可以做菜了，熬汤煮粥味道更鲜美，加上一物功效加倍!赶紧看看!

    

     香菇+油菜 ：排毒减肥

     香菇健脾和胃，油菜又是低脂肪蔬菜，女性朋友搭配着吃养胃、减脂，再合适不过了。

     油菜中还有丰富的纤维素，有效帮助排便，大鱼大肉吃多了，给家里人煮一碗香菇油菜汤清清肠胃排排毒，健康吃出来。

    

     香菇+豆腐 ：改善肌肤问题

     香菇、豆腐搭配食用，无论是用来做汤或是做菜，都是不可多得的美味。

     香菇能刺激雌激素的分泌，豆腐富含大豆蛋白和异黄酮素，女性朋友多吃皮肤细嫩健康，气色更好更年轻。

    

     香菇+白萝卜：抗癌、降三高

     材料：

     白萝卜1根、香菇10朵、酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。

     做法：

     1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。

     2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。

     3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。(注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。)

     4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味的，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。

     5、最后加入一汤匙酱油。拌匀后，把所有食材放进煮锅，置于火上炖熟15分钟即可。

    

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