这6道养生汤，味道鲜美还能祛湿！
2022/3/18 中医养生

     去湿气其实很简单

     多喝这几道汤

     绝对有用处~

     今天就给大家介绍几道

     既美味有营养的养生汤~

     【南北杏菜干猪肺汤】

     材料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克(干货)，南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗)，盐2味匙。

    

     做法：

     1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用;

     2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片;

     3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。

     功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。

    

     Tips：这款汤的准备工作确实很麻烦需要耐心，主是要把猪肺和白菜干洗干净，汤里有沙子口感可大打折扣了!另外，吃不惯猪肺，可用猪脊骨代替。

     【西洋菜罗汉果猪蹄汤】

     材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

    

     做法：

     1、猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。

     2、把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小时，调味供用。

     功效：清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。

    

     【霸王花煲猪尾汤】

     材料：霸王花2两，猪尾肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。

    

     制法：

     1、猪尾肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。

     2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪尾肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。

     功效：清热除痰、止咳。

    

     【枸杞淮山鹌鹑汤】

     原料：去皮鹌鹑两只，干淮山4片，姜片少许，枸杞一小把。

     做法：

     1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。

     2、煮好后加少许盐调味。

     功效：此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化。

    

     【苋菜肉片汤】

     材料：苋菜(绿)640克，猪肉(瘦)120克，姜4克，盐2克。

    

     做法：苋菜去根须，摘取茎叶洗净;煲内加水适量，放少许油盐，煮至水滚。先下瘦肉，随后放苋菜，滚片刻，即可食用。

     功效：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。做出来的汤，能清热、利尿、祛膀胱湿热、开胃消食、祛滞。夏季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。

    

     【蕹菜玉米粒滚汤】

     材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

     做法：蕹菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。

     功效：蕹菜即空心菜，能祛湿利水，解饮食中毒。

    

    

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