非常好做的一道素菜，吃着却有种肉香味的感觉!~
2017/8/19 中医养生堂

    

     看着就非常有食欲的一道菜，不但下饭美味好吃，而且娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高;这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香，有一种肉香的味的感觉。不信就动手做做吧，下边制作步骤已准备好，开始吧

     食材：娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒和青椒(适量)调料：味极鲜酱油(2汤匙)鸡精(适量)、盐、(适量)

    

     制作步骤：1、把大蒜剁成蒜末，粉丝提前泡两个小时备用

    

     2、把青红辣椒也剁成辣椒末备用

    

     3、在锅内放油先下入三分之二的蒜末，小火慢慢熬至，蒜末成金黄色。熬至好了倒入一个空碗中加入一点盐和鸡精调一下味道，然后再把剩下的三分之一蒜末放进来，搅拌均匀备用

    

     4、把娃娃菜改刀切成如图大小条状

    

     5、接着在锅里把水烧开，加入一点盐，下入娃娃菜烫一分钟左右，烫好后捞出，控干水分，摆放在盘子里，如图所示

    

     6、然后在把粉丝放入开水锅里烫一下，之后捞出控干水分，接着放入干净的盆里

    

     7、在盆里加入一点蒜蓉搅拌均匀

    

     8、然后把粉丝放在娃娃菜上边，再浇上一层蒜蓉，然后放入锅中开火烝至5分钟左右，蒸好后拿出来，再加入一点味极鲜酱油，接着再把青红辣椒末放在上边

    

     9、接着锅里烧油，烧制9成热左右

    

     10、然后把油浇在上边，这道菜就做好了

    

     小贴士：蒸至娃娃菜之前，尽量多放点料汁在娃娃菜里边，因为粉丝比较吸汤，如果娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的再多蒸几分钟就可以了

    

    

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