冬养生：多吃素三宝，冬天不感冒！（转给家人）
2017/12/5 中医养生堂

    

     师兄们好!天气渐渐寒冷，不知不觉中已经立冬。立冬之初不注重养生保养，当心被感冒折磨一个冬天。今天给大家分享素三宝食疗法，让你冬天不感冒哦!

     一、莲藕

    

     莲藕，南方产的红花藕，表面粗糙偏肉粉色，口感糯而不脆，最宜用来煲汤食用。

     补维C抗衰老

     莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质，可增强人体免疫力，延缓器官衰老。立冬喝藕汤，可驱寒暖胃，减少疾病入侵，体虚的人食用还可改善体质预防感冒。

     降血压护心脏

     莲藕中含有大量单宁酸，能够有效保护心血管，有效调节血压和心率，预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。莲藕也含有铁、钙等微量元素，有利于生血益神。

     红豆莲藕素汤

    

     1.准备好材料。

     2.红豆提前几小时浸泡。

     3.莲藕刮去皮切小片。

     4.所有材料一起下锅，加水1500毫升。

     5.大火烧开，转小火煲上1个小时,喝时加少许调味。

     二、白萝卜

    

     俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜是冬季节少不了的蔬菜之一。入汤慢炖，既鲜美又营养。

     润肺定喘治咳嗽

     冬季气压升高、空气湿度降低，皮肤和咽喉都易感到干燥不适，多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果，有利于缓解冬燥。萝卜性寒凉，能清热润肺、生津解渴。

     消炎抑菌清肠道

     萝卜自古以来就是可入药的保健食品，有“小人参”之称。身体或皮肤有炎症时，饮萝卜汁、喝萝卜汤，能解毒抗炎，缓解热症。

     麻油猴头菇炖白萝卜汤

    

     1.中姜、老姜皆可(嫩姜不适合)先将姜洗净擦干，切成薄片(愈薄愈好)平均铺排于不锈钢炒锅内以微火。

     2.借炒锅微火热气将姜片脱水烘干约 8~10分钟。加入一汤匙(约15ml)纯麻油略为拌炒，此时即可闻到浓郁香醇的麻油姜片香气。

     3.再加入白萝卜块，和麻油姜片拌炒均匀。

     4.搭配猴头菇。若用干燥的猴头菇，则需事先以清水浸泡至变软后，用以手撕成适口大小。

     5.加入猴头菇、红枣(依个人喜好添加)和所有食材齐高的热开水，转中大火煮滚后。

     6.移至不锈钢电锅内锅中，外锅加入2.5 杯水，非常喜欢重麻油香味的朋友，可以在此时再添加(半汤匙的麻油)一同炖煮，至电锅起跳，再续焖 10分钟，即可调味，享用。

     7.麻油及中姜为温热性食材，搭配当令白萝卜，除了可增加汤头的自然鲜甜外，温和滋补，不燥热，再加上膳食纤维及胺基酸丰富的猴头菇，健康可口，幸福满分!

     三、山药

    

     山药益肾气、健脾胃，是名副其实的食中之药，也是煲汤必备的一宝。山药因淀粉含量高，口感好易消化，通常被用来蒸煮食用。

     补中益气暖手脚

     山药，尤其是营养价值较高的铁棍山药，富含十余种氨基酸和微量元素。体质虚寒的女性，到冬季容易手脚发凉，多喝山药炖汤，能补气养血、调理身体。

     养胃降糖润皮毛

     山药淀粉颗粒小且粗纤维含量少，更易于消化吸收，还能促进消化道粘膜细胞增殖。

     山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。

     山药南瓜汤

    

     南瓜能调节肠胃、降糖减脂，提高机体免疫力。

     材料：南瓜、铁棍山药

     做法：将南瓜、山药去皮洗净、切成小块，入锅加清水，水量没过食材即可，中火炖煮30分钟，煮至南瓜软烂略融、山药粉糯即可关火。

     因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可适量加入红糖、红枣调味。这道暖汤，早餐时食用，可暖胃补精力，对老人孩子都有益处。

     立冬用这三宝煲个热汤，冬天远离感冒少生病!

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