蒸馒头别再用面粉了，加点它，一口气能吃十个！
2018/2/17 中医养生堂

    

    

     新年快到了，

     大家是不是要自己做馒头呢?

     总是做白面馒头

     一点都不能显示大家的贤惠，

     今天，饭饭教你几招做馒头的小妙招!

     双 色 馒 头

     双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了，虽然做法简单，但是看起来真的很漂亮的。

    

     材 料

     普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克

     步 骤

     1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，搅拌均匀，分成两份，其中一份揉成面团，用保鲜膜或者是湿布盖住，避免面团表面吹干;

    

     2、把南瓜削皮，加一点水煮熟、捣乱，和第一步中的另一份材料搅拌在一起，混合均匀，也揉成面团的样式;

     3、把两个面团都擀成长方形，注意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，注意要卷的严实一点;

     4、把卷好的面团切成大小一致的块状，

     5、把切好的馒头放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约发酵40分钟左右即可;

    

     6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟。

     Tips:

     除了南瓜味双色馒头，美喵还建议大家尝试一下火龙果味双色馒头。

    

     加入红曲粉做出来的双色馒头也是很不错的，红曲粉在淘宝上就可以买到哟~

    

     喜欢抹茶口味的，也可以做成抹茶味的双色馒头。

    

     玫 瑰 花 馒 头

     玫瑰花馒头看起来好看，

     做起来也是相当简单的呀，

     所以大家一定要鼓起勇气尝试~

    

     材 料

     普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、紫薯100克

     步 骤

     1、把紫薯变成紫薯泥，方法很简单，直接把紫薯煮熟、捣乱，加入一些清水搅拌均匀，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，搅拌均匀，揉成面团;

    

     2、把大面团分成若干个大小一致的小面团，并且擀成圆形的面片，把6个面片排成一线，重叠在一起，全部卷起来;

    

     3、卷好以后，用一根筷子在中间部位按压一下，然后用刀切开，把切口朝下，整理好造型，然后发酵40分钟左右;

    

    

     4、发酵好以后，放在蒸笼里，蒸30分钟左右就可以了，记住蒸完5分钟后再揭开锅盖。

     做成南瓜味的玫瑰馒头也是很不错的~

    

    

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