一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够

一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够
2018/6/29 10:16:50 中医养生堂

     小酥肉相信每个人都很熟悉，这道菜太有名了啊，以前吃酒席的最期待的就是扣碗了，扣碗其实就是酥肉的美食吃法。

     但是我还是喜欢肉刚炸出来的时候，特别的外酥里嫩，趁热咬一口就停不下来了，吃起来超香的啊。

     食材准备：

     猪五花肉 500克，鸡蛋 8个，姜 3克，蒜 3克，干花椒 5克，料酒 2勺，生抽 2勺

     做法步骤：

     (1)猪五花肉洗干净，用刀切成食指左右的大小长条;

(2)将干花椒放在姜窝子里面，把干花椒碾碎;

     (3)将姜蒜切成末，放入肉中，盐(10克)，花椒粒(5克)，生抽(2勺)，料酒(2勺)搅拌均匀;

     (4)腌制半个小时。

(5)在腌制肉的时候准备把干淀粉(200克)和鸡蛋(8个)打碎放在一起。

(6)直到鸡蛋淀粉液，表面出现气泡。将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中。

(7)搅拌均匀，热锅烧油，油温八分热，放入肉条。

(8)肉条炸至金黄色。起锅