“吃姜不去皮，吃错一生疾”？生姜到底要不要去皮？答案很简单
2023/3/26 6:34:54 养身健康百科

    

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     生姜，又名姜根、勾装指、炎凉小子、因地辛、百辣云。

     自古以来就有“生姜治百病”的说法，并且生姜具有明显的抗菌以及消炎的效用，甚至对于祛风散寒来说，也具有一定良好的效果。

     但是因为各地的饮食习惯不同，对于生姜的处理方法也大有不同，有的地区在吃生姜时会去皮食用，而有的地区会带着皮吃。

     那么生姜应该怎么吃？生姜到底要不要去皮？“吃姜不去皮，吃错害自己”？这句话到底有没有医学上的根据呢？建议早了解。

    01“吃姜不去皮，吃错一生疾”？生姜到底要不要去皮？答案其实很简单

     在民间流传着一种说法“吃姜不去皮，吃错一生疾”，吃姜到底要不要去皮呢？

     生姜吃的时候去不去皮，完全是根据具体情况来的。有些人吃的时候需要去皮，而有的人则不用，所以说，还是要多加注意的。生姜皮本身就不是可有可无之物，所以在食用的时候更要注意区分。

    【留皮的情况】中医有这样一种说法：留姜皮则凉，去姜皮则热。这个的大底意思是保留姜皮的生姜，性质是良性的，而去皮的生姜则是热性的，带皮生姜具有消肿和散热的好处，适合平时容易躁动或体质燥热的人群食用。

     去皮的生姜适合体内虚寒人群食用，能帮助去除人体内的湿寒之气。

     【去皮的情况】

     日常好食寒凉食品，如苦瓜、芹菜以及海鲜等，在食用生姜时最好去皮，能中和食物中的凉性成分。

     患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮。用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。缓解痛经时也要去皮，有痛经的女性，在来大姨妈时可以喝点生姜红糖水缓解痛经症状，这时也需要去皮。因为，凉性的姜皮会加重体内寒气。

    02提醒：5类人一定要远离姜

     1.手脚心发热的人

     这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

     2.痔疮患者

     有明显的痔疮在影响健康，最好就不要吃生姜。痔疮在发病过程中确实会带来负面影响，很多人大便变得干燥，有可能会让痔疮病情进一步加重。

     而生姜属于热性的食物，如果在痔疮发病过程中还总是摄入这些热性食物，有可能会加重病情。

     出现了痔疮恶化的情况，在排便过程中粪便排泄难度增加，痔疮可能会受影响而加重。

    

    3.脱发者

     很多人都认为生姜有生发的功效，可以用来治疗脱发问题。事实上，生姜却是能够加速血液循环刺激毛囊扩张，促进毛发再生。

     但是脱发属于热性疾病，生姜也属于温性，用生姜治脱发其实是两者相冲突的，所以尽量不要这样使用。

    

    4.肝炎病人

     因为常吃姜会引起肝火旺，想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

     5.经常头晕、耳鸣的人

     你有没有过头晕、耳鸣的情况呢？别紧张，好好回想一下，其实在生活中有这样的症状也是正常的，但是前提是偶尔，而不是经常。

     如果经常头晕耳鸣的话可能反映出你的身体某些机构正处于不健康的状态，需要我们即使调理。

     在这里提醒大家，如果你刚好有这种症状的话，暂时不要吃姜，不然情况会更严重。

     03生姜有哪些“最佳搭档”？你不可错过

     1.生姜+栀子

     栀子加生姜具有清热除烦、温脾祛寒的功效。栀子性寒凉，具有泻肺中之火、解心中烦热的功效。生姜性温热，能够温脾祛寒。

     栀子加生姜，一寒一热，能够温脾阳、散寒邪、止虚烦、清郁热。对于治疗寒热互结所导致的头痛、咽喉肿痛、胃脘疼痛、反胃、痞满等症状都有一定的疗效。

    2.生姜+大枣

     生姜和大枣可以一起用，这两味药是临床常见的用于中医处方中的一组配伍，其中大枣有健脾、补血的作用，生姜有温胃、降逆、止呕，还有发散风寒的作用。

     对于脾胃本身不太好，平常胃口不太好，容易腹胀、呕逆、恶心、胃口不好的人，可以通过生姜促进食欲。

     对于本身有脾气虚、气血不足的人，有点血虚的人可以通过大枣益气、养血、补脾，所以这两种药平常也可以在饮食中结合起来吃。

    3.生姜+花椒

     生姜和花椒搭配在一起泡水喝最好，虽然他们一起泡水喝口感不咋地，但保健作用却特别出色。

     人们用它泡水喝以后，能活血化瘀加快血液循环还能消肿止痛，祛风散寒，对人类的风湿骨痛和关节炎以及经常出现的冻疮，都有良好预防和缓解作用。

    3.生姜+蒲公英

     蒲公英是个好东西，它最大的功效就是降火，是嗓子发炎、口腔溃疡等的“救星”。同时，对于女性比较常见的乳腺增生有奇效。但是，蒲公英性寒，对于脾胃虚弱、有胃病或是体寒者来说，都不太合适。

     而生姜性温热，归脾，胃，肺经，正好可以中和蒲公英的寒凉。生姜与蒲公英一起泡水喝能缓解蒲公英的寒凉之性，防止蒲公英寒凉伤胃，对于脾胃虚寒或伴有呕吐却又需要服用蒲公英的人尤为适合。

    

    4.生姜+薏米

     生姜薏米水具有祛寒除湿，温中止呕，止咳化痰，美容养颜，健脾利尿的功效，还具有增强免疫力，预防感冒，促进肠胃蠕动等作用。

     平时可以购买新鲜的生姜和薏米煎水服用，能够改善身体不适症状。

     而它最大的功效就是解表发汗，这两者一起搭配能加快人体内寒气排出，对于因寒气入侵导致的头痛、发热和身体疼痛症状，都有明显治疗作用。

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